| Минтай, сырой | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6014 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 28.6% | 1246 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Вода | 93.4 г | 2273 г | 4.1% | 14.6% | 2434 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.7% | 60000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 3.6% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 7.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 32.5 мг | 500 мг | 6.5% | 23.2% | 1538 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 8.6% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 6.4% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.5 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.4% | 26667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.815 мкг | 3 мкг | 27.2% | 97.1% | 368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 3.6% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 5.7% | 6122 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3265 мг | 20 мг | 1.6% | 5.7% | 6126 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80 мг | 2500 мг | 3.2% | 11.4% | 3125 г |
| Кальций, Ca | 9.75 мг | 1000 мг | 1% | 3.6% | 10256 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 7.5% | 4706 г |
| Натрий, Na | 166.95 мг | 1300 мг | 12.8% | 45.7% | 779 г |
| Сера, S | 0.5 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.4% | 200000 г |
| Фосфор, P | 142 мг | 800 мг | 17.8% | 63.6% | 563 г |
| Хлор, Cl | 0.7 мг | 2300 мг | 328571 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.111 мг | 18 мг | 0.6% | 2.1% | 16216 г |
| Марганец, Mn | 0.0063 мг | 2 мг | 0.3% | 1.1% | 31746 г |
| Медь, Cu | 15.8 мкг | 1000 мкг | 1.6% | 5.7% | 6329 г |
| Селен, Se | 7.95 мкг | 55 мкг | 14.5% | 51.8% | 692 г |
| Фтор, F | 50 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 4.6% | 8000 г |
| Цинк, Zn | 0.155 мг | 12 мг | 1.3% | 4.6% | 7742 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.43 г | ~ | |||
| Валин | 0.31 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.559 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.268 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.347 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.606 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.961 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.227 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 39.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.098 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.008 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность минтай отварной составляет 28 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».