| Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая | 180 г |
| Лечо | 430 г |
| Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) | 3 г |
Потушить, добавить специи
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.4% | 1246 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.3% | 602 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.6% | 2607 г |
| Вода | 16 г | 2273 г | 0.7% | 0.5% | 14206 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.6% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 13.74 мг | 500 мг | 2.7% | 1.8% | 3639 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 2.8% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.349 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 17029 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.608 мкг | 3 мкг | 20.3% | 13.8% | 493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9931 мг | 20 мг | 5% | 3.4% | 2014 г |
| Бетаин | 2.496 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 64.01 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.8% | 3906 г |
| Кальций, Ca | 7.05 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14184 г |
| Магний, Mg | 4.11 мг | 400 мг | 1% | 0.7% | 9732 г |
| Натрий, Na | 19.67 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6609 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 3.3% | 2062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.482 мг | 18 мг | 2.7% | 1.8% | 3734 г |
| Марганец, Mn | 0.0032 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Медь, Cu | 14.68 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1% | 6812 г |
| Селен, Se | 3.964 мкг | 55 мкг | 7.2% | 4.9% | 1387 г |
| Фтор, F | 6.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 60790 г |
| Цинк, Zn | 1.0483 мг | 12 мг | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.289 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.13 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.189 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.169 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.281 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.378 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.349 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.252 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.916 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.274 г | min 16.8 г | 25.4% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.785 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.536 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.536 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус болонез составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».