Мой здоровый рацион

Рецепт "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":

Курица, 2 категории 400 г
Капуста брюссельская (Варка со сливом) 400 г
Клюква (Варка со сливом) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Куриную грудку нарезать пластиками поперек волокон, чуть залить водой и потушить на сковороде с антипригарным покрытием 10 минут Добавить брюссельскую капусту, потушить еще 5 минут Добавить клюкву и тушить еще 5 минут. Не развариваем капусту, нам нужно, чтоб в ней сохранилась хрусткость, чтобы не успели выкипеть и испариться все самые нужные нам витамины. Следите, чтоб она не изменила цвет, а оставалась такой же зеленой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой":".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.1 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1752 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 17.8% 585 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8% 1302 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 10.4% 1000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.5% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 4.5% 2314 г
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.9% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 8.7% 1184 г
Витамин В4, холин 38.41 мг 500 мг 7.7% 8% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 12.6% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 21.1% 493 г
Витамин В9, фолаты 17.867 мкг 400 мкг 4.5% 4.7% 2239 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 10.5% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 11.09 мг 90 мг 12.3% 12.8% 812 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 4.4% 2373 г
Витамин Н, биотин 5.054 мкг 50 мкг 10.1% 10.5% 989 г
Витамин РР, НЭ 7.488 мг 20 мг 37.4% 38.9% 267 г
Макроэлементы
Калий, K 275.4 мг 2500 мг 11% 11.4% 908 г
Кальций, Ca 27.21 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3675 г
Магний, Mg 29.29 мг 400 мг 7.3% 7.6% 1366 г
Натрий, Na 287.17 мг 1300 мг 22.1% 23% 453 г
Сера, S 95.15 мг 1000 мг 9.5% 9.9% 1051 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 17.2% 605 г
Хлор, Cl 416.03 мг 2300 мг 18.1% 18.8% 553 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 8.3% 1257 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 2.1% 4950 г
Кобальт, Co 6.16 мкг 10 мкг 61.6% 64.1% 162 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Медь, Cu 40.13 мкг 1000 мкг 4% 4.2% 2492 г
Молибден, Mo 0.695 мкг 70 мкг 1% 1% 10072 г
Фтор, F 65.71 мкг 4000 мкг 1.6% 1.7% 6087 г
Хром, Cr 4.55 мкг 50 мкг 9.1% 9.5% 1099 г
Цинк, Zn 1.0425 мг 12 мг 8.7% 9.1% 1151 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность "Куриная грудка, тушеная с брюссельской капустой и клюквой": составляет 96,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».