| Баклажаны (Варка со сливом) | 1100 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Сыр плавленый, колбасный копченый | 40 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10.7% | 1267 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.9% | 1366 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.3% | 952 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.1 мкг | 900 мкг | 3.1% | 4.2% | 3203 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 4.1% | 3311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 9.3% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 17.21 мг | 500 мг | 3.4% | 4.6% | 2905 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 10.9% | 1253 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 13.9% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.871 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.4% | 2120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.594 мкг | 3 мкг | 19.8% | 26.9% | 505 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.74 мг | 90 мг | 6.4% | 8.7% | 1568 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.296 мг | 15 мг | 2% | 2.7% | 5068 г |
| Витамин Н, биотин | 0.901 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.4% | 5549 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.6% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2823 мг | 20 мг | 16.4% | 22.3% | 609 г |
| Ниацин | 1.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.11 мг | 2500 мг | 12.2% | 16.6% | 819 г |
| Кальций, Ca | 28.18 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.8% | 3549 г |
| Магний, Mg | 15.73 мг | 400 мг | 3.9% | 5.3% | 2543 г |
| Натрий, Na | 144.37 мг | 1300 мг | 11.1% | 15.1% | 900 г |
| Сера, S | 68.9 мг | 1000 мг | 6.9% | 9.4% | 1451 г |
| Фосфор, P | 93.5 мг | 800 мг | 11.7% | 15.9% | 856 г |
| Хлор, Cl | 55.74 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.3% | 4126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.032 мг | 18 мг | 5.7% | 7.8% | 1744 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 4.9% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 4.997 мкг | 10 мкг | 50% | 68% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.1663 мг | 2 мг | 8.3% | 11.3% | 1203 г |
| Медь, Cu | 148.83 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 20.3% | 672 г |
| Молибден, Mo | 10.48 мкг | 70 мкг | 15% | 20.4% | 668 г |
| Никель, Ni | 4.194 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 17.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 50459 г |
| Фтор, F | 28.23 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1% | 14169 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 11.4% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 0.9921 мг | 12 мг | 8.3% | 11.3% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.28 г | ~ | |||
| Валин | 0.284 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.376 г | ~ | |||
| Лизин | 0.405 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.217 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.409 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.611 г | ~ | |||
| Аланин | 0.298 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.538 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.251 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.962 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.465 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.713 г | min 16.8 г | 10.2% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.435 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны составляет 73,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».