Мой здоровый рацион

Рецепт Баница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баница

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Говядина, фарш гранулированный , 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 600 г
Сыр голландский, брусковый 150 г
Морковь, красная 100 г
Картофель 500 г
Масло растительное, рапсовое, используется для салатов, вока и легкой обжарки, покупное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.5 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 853 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.9% 510 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.2% 700 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.6% 1413 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.5 мкг 900 мкг 15.8% 8% 632 г
бета Каротин 0.742 мг 5 мг 14.8% 7.5% 674 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.9% 1286 г
Витамин В4, холин 32.97 мг 500 мг 6.6% 3.3% 1517 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 4.1% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 6.6% 772 г
Витамин В9, фолаты 7.538 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5306 г
Витамин В12, кобаламин 1.103 мкг 3 мкг 36.8% 18.6% 272 г
Витамин C, аскорбиновая 6.37 мг 90 мг 7.1% 3.6% 1413 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.0315 мг 20 мг 20.2% 10.2% 496 г
Макроэлементы
Калий, K 374.83 мг 2500 мг 15% 7.6% 667 г
Кальций, Ca 105.53 мг 1000 мг 10.6% 5.4% 948 г
Магний, Mg 30.9 мг 400 мг 7.7% 3.9% 1294 г
Натрий, Na 224.2 мг 1300 мг 17.2% 8.7% 580 г
Сера, S 136.19 мг 1000 мг 13.6% 6.9% 734 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 11.5% 438 г
Хлор, Cl 183.36 мг 2300 мг 8% 4.1% 1254 г
Микроэлементы
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 50.69 мкг ~
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 5.4% 947 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Кобальт, Co 1.622 мкг 10 мкг 16.2% 8.2% 617 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2604 г
Медь, Cu 88.83 мкг 1000 мкг 8.9% 4.5% 1126 г
Молибден, Mo 3.604 мкг 70 мкг 5.1% 2.6% 1942 г
Селен, Se 7.772 мкг 55 мкг 14.1% 7.1% 708 г
Фтор, F 20.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19627 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 3.2% 1572 г
Цинк, Zn 2.9574 мг 12 мг 24.6% 12.5% 406 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Баница составляет 197,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».