| Баклажаны (Жарка) | 640 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 125 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 110 г |
| Масло подсолнечное | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.4% | 2533 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 15.2% | 577 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 11% | 800 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.3 мкг | 900 мкг | 4.5% | 3.9% | 2233 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.3% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.2% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 36.86 мг | 500 мг | 7.4% | 6.5% | 1356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 3.7% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 7.5% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.338 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4% | 2181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.2% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.27 мг | 90 мг | 3.6% | 3.2% | 2752 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.323 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.8% | 3096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.732 мг | 15 мг | 24.9% | 21.8% | 402 г |
| Витамин Н, биотин | 3.117 мкг | 50 мкг | 6.2% | 5.4% | 1604 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2957 мг | 20 мг | 6.5% | 5.7% | 1544 г |
| Ниацин | 0.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.62 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.3% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 22.47 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4450 г |
| Магний, Mg | 9.78 мг | 400 мг | 2.4% | 2.1% | 4090 г |
| Натрий, Na | 24.32 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.7% | 5345 г |
| Сера, S | 49.51 мг | 1000 мг | 5% | 4.4% | 2020 г |
| Фосфор, P | 59.3 мг | 800 мг | 7.4% | 6.5% | 1349 г |
| Хлор, Cl | 67.24 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.5% | 3421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 763.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 3.7% | 2410 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 3.158 мкг | 10 мкг | 31.6% | 27.7% | 317 г |
| Марганец, Mn | 0.2221 мг | 2 мг | 11.1% | 9.7% | 900 г |
| Медь, Cu | 146.84 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 12.9% | 681 г |
| Молибден, Mo | 9.426 мкг | 70 мкг | 13.5% | 11.8% | 743 г |
| Никель, Ni | 0.501 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.656 мкг | 55 мкг | 8.5% | 7.5% | 1181 г |
| Фтор, F | 25.21 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15867 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.6% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 0.5527 мг | 12 мг | 4.6% | 4% | 2171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.707 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.752 г | ~ | |||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.186 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.021 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.458 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.636 г | min 16.8 г | 15.7% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.499 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.4% | 38.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.952 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с яйцом составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».