| Лук репчатый (Пассерование) | 56 г |
| Морковь (Пассерование) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 16 г |
| Вода водопроводная, городская | 750 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 120 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.1 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1979 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 13.7% | 854 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 10.3% | 1143 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.7% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.8% | 6667 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2820 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.7 мкг | 900 мкг | 5.3% | 6.2% | 1887 г |
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 6.7% | 1748 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.516 мг | 1.5 мг | 34.4% | 40.4% | 291 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.7% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 36.11 мг | 500 мг | 7.2% | 8.5% | 1385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 8.5% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 14.7% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.535 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.3% | 8820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.514 мкг | 3 мкг | 17.1% | 20.1% | 584 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.02 мг | 90 мг | 1.1% | 1.3% | 8824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.055 мг | 15 мг | 7% | 8.2% | 1422 г |
| Витамин Н, биотин | 2.264 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.3% | 2208 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3506 мг | 20 мг | 6.8% | 8% | 1481 г |
| Ниацин | 1.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.14 мг | 2500 мг | 7.4% | 8.7% | 1350 г |
| Кальций, Ca | 12.79 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7819 г |
| Кремний, Si | 0.043 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 69767 г |
| Магний, Mg | 15.17 мг | 400 мг | 3.8% | 4.5% | 2637 г |
| Натрий, Na | 536.36 мг | 1300 мг | 41.3% | 48.5% | 242 г |
| Сера, S | 109.27 мг | 1000 мг | 10.9% | 12.8% | 915 г |
| Фосфор, P | 103.5 мг | 800 мг | 12.9% | 15.2% | 773 г |
| Хлор, Cl | 824.8 мг | 2300 мг | 35.9% | 42.2% | 279 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.882 мг | 18 мг | 4.9% | 5.8% | 2041 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.6% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 4.62 мкг | 10 мкг | 46.2% | 54.3% | 216 г |
| Литий, Li | 0.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0425 мг | 2 мг | 2.1% | 2.5% | 4706 г |
| Медь, Cu | 66.18 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 7.8% | 1511 г |
| Молибден, Mo | 8.232 мкг | 70 мкг | 11.8% | 13.9% | 850 г |
| Никель, Ni | 6.92 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 56122 г |
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.93 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.2% | 5268 г |
| Хром, Cr | 6.8 мкг | 50 мкг | 13.6% | 16% | 735 г |
| Цинк, Zn | 1.0299 мг | 12 мг | 8.6% | 10.1% | 1165 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 2.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.997 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 85,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».