| Капуста белокочанная | 11290 г |
| Соль йодированная в квашенной капусте | 335 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 1300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.4 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6146 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 8% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 36.5% | 1000 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 14.2% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 199.9 мкг | 900 мкг | 22.2% | 81% | 450 г |
| бета Каротин | 1.235 мг | 5 мг | 24.7% | 90.1% | 405 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 7.7% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 13.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 10.04 мг | 500 мг | 2% | 7.3% | 4980 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 1.8% | 19231 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 18.2% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.74 мкг | 400 мкг | 4.9% | 17.9% | 2026 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.76 мг | 90 мг | 57.5% | 209.9% | 174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 2.9% | 12000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.059 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 84746 г |
| Витамин К, филлохинон | 66.4 мкг | 120 мкг | 55.3% | 201.8% | 181 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8798 мг | 20 мг | 4.4% | 16.1% | 2273 г |
| Ниацин | 0.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.04 мг | 2500 мг | 11.1% | 40.5% | 902 г |
| Кальций, Ca | 53.21 мг | 1000 мг | 5.3% | 19.3% | 1879 г |
| Кремний, Si | 47.884 мг | 30 мг | 159.6% | 582.5% | 63 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 16.4% | 2217 г |
| Натрий, Na | 997.57 мг | 1300 мг | 76.7% | 279.9% | 130 г |
| Сера, S | 36.88 мг | 1000 мг | 3.7% | 13.5% | 2711 г |
| Фосфор, P | 33.9 мг | 800 мг | 4.2% | 15.3% | 2360 г |
| Хлор, Cl | 1555.66 мг | 2300 мг | 67.6% | 246.7% | 148 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 520.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 13.5% | 2740 г |
| Йод, I | 41.2 мкг | 150 мкг | 27.5% | 100.4% | 364 г |
| Кобальт, Co | 3.15 мкг | 10 мкг | 31.5% | 115% | 317 г |
| Литий, Li | 0.592 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1718 мг | 2 мг | 8.6% | 31.4% | 1164 г |
| Медь, Cu | 79.24 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 28.8% | 1262 г |
| Молибден, Mo | 13.34 мкг | 70 мкг | 19.1% | 69.7% | 525 г |
| Никель, Ni | 13.446 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.267 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 20599 г |
| Стронций, Sr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 26059 г |
| Хром, Cr | 4.58 мкг | 50 мкг | 9.2% | 33.6% | 1092 г |
| Цинк, Zn | 0.3977 мг | 12 мг | 3.3% | 12% | 3017 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.105 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.801 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 40.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.714 мг | ~ |
Энергетическая ценность квашеная капуста составляет 27,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».