| Судак (Варка без слива) | 380 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 200 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Базилик, свежий | 1 г |
| Розмарин, свежий | 1 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
филе судака нарезать на куски, сложить в форму для запекания, лук обжарить и залить сливками, сменанными со специями и солью, полученной смесью залить рыбу и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.1 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1237 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 12.5% | 589 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 10.7% | 691 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.9% | 8423 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.5% | 2970 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.5% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 0.08 мг | 500 мг | 625000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 5.7% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.284 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.8% | 2617 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.4% | 5325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.057 мг | 15 мг | 20.4% | 15% | 491 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.979 мг | 20 мг | 19.9% | 14.6% | 503 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.92 мг | 2500 мг | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 60.7 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.5% | 1647 г |
| Магний, Mg | 17.3 мг | 400 мг | 4.3% | 3.2% | 2312 г |
| Натрий, Na | 168.31 мг | 1300 мг | 12.9% | 9.5% | 772 г |
| Сера, S | 148.79 мг | 1000 мг | 14.9% | 10.9% | 672 г |
| Фосфор, P | 150.2 мг | 800 мг | 18.8% | 13.8% | 533 г |
| Хлор, Cl | 258.24 мг | 2300 мг | 11.2% | 8.2% | 891 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Йод, I | 35.42 мкг | 150 мкг | 23.6% | 17.3% | 423 г |
| Кобальт, Co | 14.574 мкг | 10 мкг | 145.7% | 107.1% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 3.2% | 2336 г |
| Медь, Cu | 89.38 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 6.5% | 1119 г |
| Молибден, Mo | 3.218 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.4% | 2175 г |
| Селен, Se | 0.014 мкг | 55 мкг | 392857 г | ||
| Фтор, F | 23.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16701 г |
| Хром, Cr | 38.84 мкг | 50 мкг | 77.7% | 57.1% | 129 г |
| Цинк, Zn | 0.5878 мг | 12 мг | 4.9% | 3.6% | 2042 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность рыба в сливочном соусе составляет 136,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».