| Судак, сырой | 500 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 120 г |
| Сметана 15,0% жирности | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Эстрагон, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1733 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 22.2% | 463 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4.4% | 2333 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.7 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5.8% | 1775 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 3.4% | 3067 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.342 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 16.4% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 8.5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 1.36 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 36765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.693 мг | 5 мг | 13.9% | 14.3% | 722 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 6.5% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.173 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.9% | 2636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.667 мкг | 3 мкг | 55.6% | 57.2% | 180 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.14 мг | 90 мг | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 2.6% | 3958 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.24 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1085 мг | 20 мг | 10.5% | 10.8% | 949 г |
| Ниацин | 0.106 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.08 мг | 2500 мг | 15.8% | 16.3% | 631 г |
| Кальций, Ca | 102.84 мг | 1000 мг | 10.3% | 10.6% | 972 г |
| Магний, Mg | 30.46 мг | 400 мг | 7.6% | 7.8% | 1313 г |
| Натрий, Na | 110.13 мг | 1300 мг | 8.5% | 8.7% | 1180 г |
| Сера, S | 4.22 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 23697 г |
| Фосфор, P | 184.7 мг | 800 мг | 23.1% | 23.8% | 433 г |
| Хлор, Cl | 110.88 мг | 2300 мг | 4.8% | 4.9% | 2074 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.382 мг | 18 мг | 7.7% | 7.9% | 1302 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 1.225 мкг | 10 мкг | 12.3% | 12.7% | 816 г |
| Марганец, Mn | 0.7178 мг | 2 мг | 35.9% | 36.9% | 279 г |
| Медь, Cu | 173.79 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 17.9% | 575 г |
| Молибден, Mo | 1.583 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.4% | 4422 г |
| Никель, Ni | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.593 мкг | 55 мкг | 19.3% | 19.9% | 519 г |
| Фтор, F | 4.06 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 98522 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.5665 мг | 12 мг | 4.7% | 4.8% | 2118 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 0.826 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.74 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.303 г | ~ | |||
| Лизин | 1.473 г | ~ | |||
| Метионин | 0.473 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.705 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.628 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.97 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.661 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.484 г | ~ | |||
| Пролин | 0.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 34.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.288 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | min 16.8 г | 2.2% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.188 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак в сметане и горчице составляет 97,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».