Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель (Варка со сливом) 245 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 163 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 108 г
Свекла (Варка со сливом) 240 г
Сметана 15% жирности 162 г
Селедка с приправами Fish House 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.8% 1288 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.3% 778 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.5% 3422 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.9% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 5.4% 1604 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.1% 1429 г
Витамин В4, холин 42.43 мг 500 мг 8.5% 7.4% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 8.7% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 6.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 9.542 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4192 г
Витамин В12, кобаламин 1.907 мкг 3 мкг 63.6% 55.6% 157 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 4.5% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.8% 3138 г
Витамин Н, биотин 3.052 мкг 50 мкг 6.1% 5.3% 1638 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.8595 мг 20 мг 9.3% 8.1% 1076 г
Ниацин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.45 мг 2500 мг 9.9% 8.7% 1014 г
Кальций, Ca 45.89 мг 1000 мг 4.6% 4% 2179 г
Кремний, Si 33.998 мг 30 мг 113.3% 99.1% 88 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 5.7% 1538 г
Натрий, Na 987.52 мг 1300 мг 76% 66.5% 132 г
Сера, S 66.56 мг 1000 мг 6.7% 5.9% 1502 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 10.8% 815 г
Хлор, Cl 1277.26 мг 2300 мг 55.5% 48.6% 180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.4 мкг ~
Бор, B 103.9 мкг ~
Ванадий, V 58.07 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 5.4% 1619 г
Йод, I 14.21 мкг 150 мкг 9.5% 8.3% 1056 г
Кобальт, Co 10.189 мкг 10 мкг 101.9% 89.2% 98 г
Литий, Li 36.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.2307 мг 2 мг 11.5% 10.1% 867 г
Медь, Cu 101.46 мкг 1000 мкг 10.1% 8.8% 986 г
Молибден, Mo 7.048 мкг 70 мкг 10.1% 8.8% 993 г
Никель, Ni 6.06 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 251.9 мкг ~
Селен, Se 10.418 мкг 55 мкг 18.9% 16.5% 528 г
Стронций, Sr 7.67 мкг ~
Фтор, F 99.06 мкг 4000 мкг 2.5% 2.2% 4038 г
Хром, Cr 18.49 мкг 50 мкг 37% 32.4% 270 г
Цинк, Zn 0.515 мг 12 мг 4.3% 3.8% 2330 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты 0.559 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.35 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 48.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.793 г min 16.8 г 16.6% 14.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.826 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».