Мой здоровый рацион

Калорийность петрушка. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "петрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10.8% 2533 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.9% 7000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 8.1% 3476 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 45.8% 606 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 10.8% 2592 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 421 мкг 900 мкг 46.8% 130% 214 г
бета Каротин 5.054 мг 5 мг 101.1% 280.8% 99 г
Лютеин + Зеаксантин 5561 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 18.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 46.4% 600 г
Витамин В4, холин 12.8 мг 500 мг 2.6% 7.2% 3906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 16.7% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 27.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 116 мкг 400 мкг 29% 80.6% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 300 мг 90 мг 333.3% 925.8% 30 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 36.9% 750 г
гамма Токоферол 0.53 мг ~
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 2.2% 12500 г
Витамин К, филлохинон 790 мкг 120 мкг 658.3% 1828.6% 15 г
Витамин РР, НЭ 1.313 мг 20 мг 6.6% 18.3% 1523 г
Макроэлементы
Калий, K 554 мг 2500 мг 22.2% 61.7% 451 г
Кальций, Ca 138 мг 1000 мг 13.8% 38.3% 725 г
Кремний, Si 15 мг 30 мг 50% 138.9% 200 г
Магний, Mg 50 мг 400 мг 12.5% 34.7% 800 г
Натрий, Na 100 мг 1300 мг 7.7% 21.4% 1300 г
Сера, S 0.19 мг 1000 мг 526316 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 24.4% 1143 г
Хлор, Cl 160 мг 2300 мг 7% 19.4% 1438 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.2 мг 18 мг 34.4% 95.6% 290 г
Йод, I 20 мкг 150 мкг 13.3% 36.9% 750 г
Кобальт, Co 4.1 мкг 10 мкг 41% 113.9% 244 г
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 27.8% 1000 г
Медь, Cu 149 мкг 1000 мкг 14.9% 41.4% 671 г
Молибден, Mo 5.6 мкг 70 мкг 8% 22.2% 1250 г
Селен, Se 0.1 мкг 55 мкг 0.2% 0.6% 55000 г
Фтор, F 230 мкг 4000 мкг 5.8% 16.1% 1739 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 44.4% 625 г
Цинк, Zn 1.07 мг 12 мг 8.9% 24.7% 1121 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.042 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.195 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 123.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.12 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.132 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.295 г min 16.8 г 1.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность петрушка составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».