Мой здоровый рацион

Рецепт Кета жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кета жареная

Кета, сырая 1000 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Пшеничная мука, второго сорта 30 г
Масло растительное, соевое, рафинированное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кета жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 17.3% 396 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.8% 875 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 2.1% 3191 г
Ретинол 0.028 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 6.5% 1047 г
Витамин В4, холин 2.43 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 9.9% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 13.3% 514 г
Витамин В9, фолаты 4.833 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8276 г
Витамин В12, кобаламин 2.814 мкг 3 мкг 93.8% 64% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.253 мг 15 мг 8.4% 5.7% 1197 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 6.7029 мг 20 мг 33.5% 22.9% 298 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.55 мг 2500 мг 16.4% 11.2% 610 г
Кальций, Ca 13.29 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7524 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.1% 53571 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 3.9% 1753 г
Натрий, Na 264.95 мг 1300 мг 20.4% 13.9% 491 г
Сера, S 3.55 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 28169 г
Фосфор, P 271.1 мг 800 мг 33.9% 23.1% 295 г
Хлор, Cl 336.64 мг 2300 мг 14.6% 10% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 3.66 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2799 г
Кобальт, Co 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5917 г
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3521 г
Медь, Cu 61.28 мкг 1000 мкг 6.1% 4.2% 1632 г
Молибден, Mo 1.193 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5868 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Селен, Se 34.409 мкг 55 мкг 62.6% 42.7% 160 г
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.4963 мг 12 мг 4.1% 2.8% 2418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.767 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.536 г ~
Лизин 1.735 г ~
Метионин 0.559 г ~
Треонин 0.828 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.143 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.82 г ~
Пролин 0.668 г ~
Серин 0.771 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.085 г min 16.8 г 12.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.401 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.176 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.456 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.472 г ~
18:2 прочие изомеры 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.41 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.23 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.184 г ~
18:3 прочие изомеры 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.219 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.37 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Кета жареная составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».