Мой здоровый рацион

Рецепт кабачки по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачки по-корейски

Кабачок 990 г
Уксус 9% 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 10 г
Перец черный молотый 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, сырая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 1.4% 10857 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.4% 1366 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.2% 3650 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.9% 1429 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 5.9% 2607 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 11.7% 1333 г
альфа Каротин 264.813 мкг ~
бета Каротин 0.655 мг 5 мг 13.1% 20.5% 763 г
бета Криптоксантин 0.366 мкг ~
Ликопин 0.122 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 2.7% 6000 г
Витамин В4, холин 0.76 мг 500 мг 0.2% 0.3% 65789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 3.3% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 8.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 12.765 мкг 400 мкг 3.2% 5% 3134 г
Витамин C, аскорбиновая 12.68 мг 90 мг 14.1% 22% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.822 мг 15 мг 12.1% 18.9% 823 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13514 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.6494 мг 20 мг 3.2% 5% 3080 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.78 мг 2500 мг 9.1% 14.2% 1102 г
Кальций, Ca 20.38 мг 1000 мг 2% 3.1% 4907 г
Магний, Mg 10.29 мг 400 мг 2.6% 4.1% 3887 г
Натрий, Na 95.86 мг 1300 мг 7.4% 11.6% 1356 г
Сера, S 5.36 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 18657 г
Фосфор, P 17.7 мг 800 мг 2.2% 3.4% 4520 г
Хлор, Cl 138.29 мг 2300 мг 6% 9.4% 1663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.5 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 5.3% 2932 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 65217 г
Кобальт, Co 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 6.6% 2410 г
Марганец, Mn 0.0718 мг 2 мг 3.6% 5.6% 2786 г
Медь, Cu 19.48 мкг 1000 мкг 1.9% 3% 5133 г
Молибден, Mo 0.251 мкг 70 мкг 0.4% 0.6% 27888 г
Никель, Ni 0.228 мкг ~
Рубидий, Rb 36.3 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 177419 г
Фтор, F 2.87 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 139373 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Цинк, Zn 0.0952 мг 12 мг 0.8% 1.3% 12605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.701 мг ~
бета Ситостерол 7.616 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.915 г min 16.8 г 5.4% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.911 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.295 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 32%
18:2 Линолевая (ud) 2.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность кабачки по-корейски составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».