| Сыворотка, кислая | 500 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 615 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.3 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 880 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 4.1% | 1267 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.5% | 3500 г |
| Углеводы | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 9.1% | 575 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 6.5% | 800 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4519 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.2% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 45.05 мг | 500 мг | 9% | 4.7% | 1110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 4.7% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 3.5% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.319 мкг | 400 мкг | 5.8% | 3% | 1715 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.074 мкг | 3 мкг | 2.5% | 1.3% | 4054 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 4.4% | 1172 г |
| Витамин Н, биотин | 1.765 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.8% | 2833 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3267 мг | 20 мг | 11.6% | 6.1% | 860 г |
| Ниацин | 1.207 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.91 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.2% | 1635 г |
| Кальций, Ca | 57.96 мг | 1000 мг | 5.8% | 3% | 1725 г |
| Кремний, Si | 1.519 мг | 30 мг | 5.1% | 2.7% | 1975 г |
| Магний, Mg | 27.03 мг | 400 мг | 6.8% | 3.6% | 1480 г |
| Натрий, Na | 340.73 мг | 1300 мг | 26.2% | 13.7% | 382 г |
| Сера, S | 40.96 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2441 г |
| Фосфор, P | 94.2 мг | 800 мг | 11.8% | 6.2% | 849 г |
| Хлор, Cl | 503.47 мг | 2300 мг | 21.9% | 11.4% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 617.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.151 мг | 18 мг | 6.4% | 3.3% | 1564 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 1.338 мкг | 10 мкг | 13.4% | 7% | 747 г |
| Марганец, Mn | 0.6052 мг | 2 мг | 30.3% | 15.8% | 330 г |
| Медь, Cu | 97.62 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 5.1% | 1024 г |
| Молибден, Mo | 9.019 мкг | 70 мкг | 12.9% | 6.7% | 776 г |
| Никель, Ni | 4.707 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.778 мкг | 55 мкг | 6.9% | 3.6% | 1456 г |
| Титан, Ti | 9.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.93 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 136519 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.6% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.7037 мг | 12 мг | 5.9% | 3.1% | 1705 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.458 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.215 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.496 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность тесто дрожж на сыворотке составляет 191,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».