| Капуста белокочанная (Припускание) | 720 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Морковь, сырая | 65 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.6 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2116 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.3% | 3800 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.2% | 1120 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.9% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 16.3% | 769 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89 мкг | 900 мкг | 9.9% | 12.4% | 1011 г |
| альфа Каротин | 356.475 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.918 мг | 5 мг | 18.4% | 23.1% | 545 г |
| бета Криптоксантин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.103 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 13.06 мг | 500 мг | 2.6% | 3.3% | 3828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 8% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.964 мкг | 400 мкг | 6.7% | 8.4% | 1483 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.32 мг | 90 мг | 51.5% | 64.7% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.263 мг | 15 мг | 15.1% | 19% | 663 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 87.7 мкг | 120 мкг | 73.1% | 91.8% | 137 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9963 мг | 20 мг | 5% | 6.3% | 2007 г |
| Ниацин | 0.692 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 343.19 мг | 2500 мг | 13.7% | 17.2% | 728 г |
| Кальций, Ca | 61.58 мг | 1000 мг | 6.2% | 7.8% | 1624 г |
| Магний, Mg | 19.21 мг | 400 мг | 4.8% | 6% | 2082 г |
| Натрий, Na | 631.24 мг | 1300 мг | 48.6% | 61.1% | 206 г |
| Сера, S | 44.86 мг | 1000 мг | 4.5% | 5.7% | 2229 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 5.9% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 983.5 мг | 2300 мг | 42.8% | 53.8% | 234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 647.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 227.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 5% | 2493 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.9% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 3.644 мкг | 10 мкг | 36.4% | 45.7% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.2117 мг | 2 мг | 10.6% | 13.3% | 945 г |
| Медь, Cu | 99.76 мкг | 1000 мкг | 10% | 12.6% | 1002 г |
| Молибден, Mo | 13.091 мкг | 70 мкг | 18.7% | 23.5% | 535 г |
| Никель, Ni | 17.035 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.351 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 15670 г |
| Фтор, F | 11.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 34247 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 14.3% | 880 г |
| Цинк, Zn | 0.4884 мг | 12 мг | 4.1% | 5.2% | 2457 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.983 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.735 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.297 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | min 16.8 г | 6.7% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.123 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.842 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 31.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.841 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш из св капусты составляет 79,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».