Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сливках с кагором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сливках с кагором

Индейка всех видов, темное мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Пассерование) 50 г
Манго, сырое 50 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 150 г
Кагор Тамани [Кубань-Вино] 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливках с кагором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.1 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 12.7% 450 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.5% 675 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.5% 3650 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.2% 2601 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.524 мкг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.6% 9804 г
бета Криптоксантин 0.583 мкг ~
Ликопин 0.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.34 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 7.8% 729 г
Витамин В4, холин 64.59 мг 500 мг 12.9% 7.4% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 7.6% 750 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 8.2% 697 г
Витамин В9, фолаты 10.111 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3956 г
Витамин В12, кобаламин 1.04 мкг 3 мкг 34.7% 19.8% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 1.8% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.1% 5102 г
Витамин D3, холекальциферол 0.175 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 3.1% 1825 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.804 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6219 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.1969 мг 20 мг 21% 12% 477 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 5.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.78 мг 2500 мг 9.2% 5.3% 1088 г
Кальций, Ca 34.55 мг 1000 мг 3.5% 2% 2894 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 3.6% 1592 г
Натрий, Na 158 мг 1300 мг 12.2% 7% 823 г
Сера, S 12.37 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8084 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 10.5% 546 г
Хлор, Cl 154.64 мг 2300 мг 6.7% 3.8% 1487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.6 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1569 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Кобальт, Co 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 3.8% 1493 г
Марганец, Mn 0.0409 мг 2 мг 2% 1.1% 4890 г
Медь, Cu 95.27 мкг 1000 мкг 9.5% 5.4% 1050 г
Молибден, Mo 1.131 мкг 70 мкг 1.6% 0.9% 6189 г
Никель, Ni 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 55.5 мкг ~
Селен, Se 18.403 мкг 55 мкг 33.5% 19.1% 299 г
Фтор, F 6.59 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60698 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 2.1966 мг 12 мг 18.3% 10.5% 546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.952 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 1.378 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Глицин 0.704 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.331 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.573 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.548 г min 16.8 г 15.2% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.836 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.608 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.822 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.038 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливках с кагором составляет 175,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок