| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 76 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Тыква (Пассерование) | 292 г |
| Кабачок (Пассерование) | 604 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 330 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Итальянские Травы [Kotanyi] | 2 г |
| Перец черный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.7 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2012 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.4% | 5067 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11.4% | 1057 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 3.8% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 15.5% | 769 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233.6 мкг | 900 мкг | 26% | 31.1% | 385 г |
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.403 мг | 5 мг | 28.1% | 33.6% | 356 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.328 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 1.94 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 25773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 5.5% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 14.2% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.903 мкг | 400 мкг | 5.2% | 6.2% | 1914 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.91 мг | 90 мг | 24.3% | 29% | 411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.726 мг | 15 мг | 18.2% | 21.7% | 550 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.684 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.7% | 7310 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 3.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1444 мг | 20 мг | 5.7% | 6.8% | 1748 г |
| Ниацин | 0.746 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.66 мг | 2500 мг | 13.5% | 16.1% | 740 г |
| Кальций, Ca | 27.66 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.3% | 3615 г |
| Магний, Mg | 19.54 мг | 400 мг | 4.9% | 5.9% | 2047 г |
| Натрий, Na | 145.43 мг | 1300 мг | 11.2% | 13.4% | 894 г |
| Сера, S | 20.87 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.5% | 4792 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 5.9% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 253.51 мг | 2300 мг | 11% | 13.1% | 907 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.841 мг | 18 мг | 4.7% | 5.6% | 2140 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.7% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 3.391 мкг | 10 мкг | 33.9% | 40.5% | 295 г |
| Литий, Li | 0.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1653 мг | 2 мг | 8.3% | 9.9% | 1210 г |
| Медь, Cu | 132.45 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 15.8% | 755 г |
| Молибден, Mo | 4.801 мкг | 70 мкг | 6.9% | 8.2% | 1458 г |
| Никель, Ni | 4.188 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.125 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 44000 г |
| Фтор, F | 32.76 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12210 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 6.2% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.3668 мг | 12 мг | 3.1% | 3.7% | 3272 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.542 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.108 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.203 г | min 16.8 г | 7.2% | 8.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.198 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 32.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки составляет 83,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».