Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты

Бульон из кур или индеек прозрачный 2500 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Лук репчатый 150 г
Перец болгарский, сырой 66 г
Картофель 150 г
Капуста белокочанная 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 10.1% 2054 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.3% 2000 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.1% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.2% 4000 г
Вода 103.3 г 2273 г 4.5% 9.3% 2200 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.1 мкг 900 мкг 15.5% 32% 647 г
Ретинол 0.077 мг ~
альфа Каротин 0.323 мкг ~
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 15.9% 1302 г
бета Криптоксантин 0.687 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.9% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 4.1% 5000 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 5.4% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 4.1% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 11.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 4.715 мкг 400 мкг 1.2% 2.5% 8484 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 5.4% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 9.11 мг 90 мг 10.1% 20.9% 988 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 1.4% 15306 г
Витамин Н, биотин 1.5 мкг 50 мкг 3% 6.2% 3333 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 12.4% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.3967 мг 20 мг 7% 14.5% 1432 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.19 мг 2500 мг 3.9% 8.1% 2572 г
Кальций, Ca 11.11 мг 1000 мг 1.1% 2.3% 9001 г
Магний, Mg 9.05 мг 400 мг 2.3% 4.8% 4420 г
Натрий, Na 16.23 мг 1300 мг 1.2% 2.5% 8010 г
Сера, S 34.72 мг 1000 мг 3.5% 7.2% 2880 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 11.4% 1831 г
Хлор, Cl 19.61 мг 2300 мг 0.9% 1.9% 11729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 7.69 мкг ~
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 7% 2903 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 2.3% 8772 г
Кобальт, Co 2.495 мкг 10 мкг 25% 51.7% 401 г
Литий, Li 3.59 мкг ~
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 4.5% 4545 г
Медь, Cu 32.33 мкг 1000 мкг 3.2% 6.6% 3093 г
Молибден, Mo 1.516 мкг 70 мкг 2.2% 4.5% 4617 г
Никель, Ni 1.814 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 0.047 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 117021 г
Фтор, F 22.17 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 18042 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 9.5% 2165 г
Цинк, Zn 0.3902 мг 12 мг 3.3% 6.8% 3075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 48,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».