Мой здоровый рацион

Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рагу

Картофель (Варка без слива) 6 Штука
Морковь (Пассерование) 1 Штука
Лук репчатый (Пассерование) 1 Штука
Вода 1700 г
Кабачок (Тушение) 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 550 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 13% 2000 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.6% 7000 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4.4% 5919 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.5% 4000 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 10.4% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.7 мкг 900 мкг 5.1% 13.3% 1969 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 14.1% 1866 г
Лютеин + Зеаксантин 18.406 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 6.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7.3% 3600 г
Витамин В4, холин 12.59 мг 500 мг 2.5% 6.5% 3971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.6% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 18% 1449 г
Витамин В9, фолаты 2.854 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 14015 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 8.9% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 7.3% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 1.3% 20270 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45872 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 3.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.3288 мг 20 мг 6.6% 17.2% 1505 г
Ниацин 0.301 мг ~
Бетаин 1.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.02 мг 2500 мг 7.4% 19.3% 1359 г
Кальций, Ca 8.71 мг 1000 мг 0.9% 2.3% 11481 г
Кремний, Si 10.247 мг 30 мг 34.2% 89.1% 293 г
Магний, Mg 10.74 мг 400 мг 2.7% 7% 3724 г
Натрий, Na 18.09 мг 1300 мг 1.4% 3.6% 7186 г
Сера, S 40.73 мг 1000 мг 4.1% 10.7% 2455 г
Фосфор, P 44.9 мг 800 мг 5.6% 14.6% 1782 г
Хлор, Cl 13.09 мг 2300 мг 0.6% 1.6% 17571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 19.36 мкг ~
Железо, Fe 0.383 мг 18 мг 2.1% 5.5% 4700 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 19481 г
Кобальт, Co 1.189 мкг 10 мкг 11.9% 31% 841 г
Литий, Li 8.566 мкг ~
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 6% 4283 г
Медь, Cu 45.83 мкг 1000 мкг 4.6% 12% 2182 г
Молибден, Mo 2.502 мкг 70 мкг 3.6% 9.4% 2798 г
Никель, Ni 0.897 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 3.911 мкг 55 мкг 7.1% 18.5% 1406 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 57.51 мкг 4000 мкг 1.4% 3.6% 6955 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 7% 3759 г
Цинк, Zn 0.3917 мг 12 мг 3.3% 8.6% 3064 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.597 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.28 г min 16.8 г 1.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.208 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.123 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».