| Телятина, верхняя часть бедра, только мясо | 893 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 1150 г |
| Лук репчатый | 252 г |
| Куриная грудка (филе) | 850 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 13.4% | 425 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.1% | 514 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3299 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.362 мг | 1.5 мг | 24.1% | 13.7% | 414 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.7% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 27.38 мг | 500 мг | 5.5% | 3.1% | 1826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 6.6% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 9.5% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.89 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 5806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.694 мкг | 3 мкг | 23.1% | 13.2% | 432 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.7% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.279 мг | 15 мг | 1.9% | 1.1% | 5376 г |
| Витамин Н, биотин | 1.701 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.9% | 2939 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5907 мг | 20 мг | 28% | 16% | 358 г |
| Ниацин | 3.731 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.41 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.6% | 870 г |
| Кальций, Ca | 10.62 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9416 г |
| Магний, Mg | 40.66 мг | 400 мг | 10.2% | 5.8% | 984 г |
| Натрий, Na | 49.03 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.2% | 2651 г |
| Сера, S | 84.84 мг | 1000 мг | 8.5% | 4.8% | 1179 г |
| Фосфор, P | 174.3 мг | 800 мг | 21.8% | 12.4% | 459 г |
| Хлор, Cl | 40.2 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.078 мг | 18 мг | 6% | 3.4% | 1670 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 5.704 мкг | 10 мкг | 57% | 32.5% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.0579 мг | 2 мг | 2.9% | 1.7% | 3454 г |
| Медь, Cu | 97.1 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5.5% | 1030 г |
| Молибден, Mo | 7.654 мкг | 70 мкг | 10.9% | 6.2% | 915 г |
| Никель, Ni | 4.693 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.694 мкг | 55 мкг | 4.9% | 2.8% | 2042 г |
| Фтор, F | 62.36 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6414 г |
| Хром, Cr | 11.74 мкг | 50 мкг | 23.5% | 13.4% | 426 г |
| Цинк, Zn | 1.8344 мг | 12 мг | 15.3% | 8.7% | 654 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.684 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.013 г | ~ | |||
| Лизин | 1.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.563 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.71 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.559 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.524 г | ~ | |||
| Серин | 0.499 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 175,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».