Мой здоровый рацион

Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суши

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 370 г
Вода, бутилированная, негазированная, DASANI 520 г
Лососина, семга, кета малосоленые 150 г
Огурец, грунтовый 250 г
Сыр, фета 120 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 6 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Уксус 9% 50 г
Вода, водопроводная, улучшенная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.3% 1226 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 7.2% 1068 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.4% 2222 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.6% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 3.4% 2261 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.1% 1488 г
Витамин В4, холин 20.7 мг 500 мг 4.1% 3.1% 2415 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 3.5% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2198 г
Витамин В9, фолаты 9.399 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4256 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 3.3% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 3.86 мг 90 мг 4.3% 3.3% 2332 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.975 мкг 50 мкг 2% 1.5% 5128 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.2689 мг 20 мг 11.3% 8.6% 881 г
Ниацин 1.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.84 мг 2500 мг 5.1% 3.9% 1971 г
Кальций, Ca 51.84 мг 1000 мг 5.2% 4% 1929 г
Кремний, Si 23.492 мг 30 мг 78.3% 59.7% 128 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 4% 1882 г
Натрий, Na 346.85 мг 1300 мг 26.7% 20.4% 375 г
Сера, S 12.25 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8163 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 9.3% 818 г
Хлор, Cl 412.86 мг 2300 мг 18% 13.7% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 2.7% 2799 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 4% 1898 г
Литий, Li 0.343 мкг ~
Марганец, Mn 0.3364 мг 2 мг 16.8% 12.8% 595 г
Медь, Cu 108.15 мкг 1000 мкг 10.8% 8.2% 925 г
Молибден, Mo 2.323 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 3013 г
Никель, Ni 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 4.765 мкг 55 мкг 8.7% 6.6% 1154 г
Фтор, F 80.01 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 4999 г
Хром, Cr 9.22 мкг 50 мкг 18.4% 14% 542 г
Цинк, Zn 0.7042 мг 12 мг 5.9% 4.5% 1704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.43 г min 16.8 г 2.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.379 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.098 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».