| Баклажаны (Варка со сливом) | 820 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Петрушка | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Соевый соус | 40 г |
| Уксус яблочный | 30 г |
| Масло, кукурузное, арахисовое и оливковое | 15 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.9 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2859 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.4% | 3800 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.3% | 2333 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 5.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 26.3% | 645 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 5.8% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.1 мкг | 900 мкг | 1.8% | 3.1% | 5590 г |
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 3.4% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 0.8 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 17.7% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.271 мкг | 400 мкг | 6.1% | 10.4% | 1648 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.46 мг | 90 мг | 3.8% | 6.5% | 2601 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.492 мг | 15 мг | 3.3% | 5.6% | 3049 г |
| Витамин Н, биотин | 0.004 мкг | 50 мкг | 1250000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 18.3% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1023 мг | 20 мг | 5.5% | 9.3% | 1814 г |
| Ниацин | 0.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.24 мг | 2500 мг | 10.2% | 17.3% | 979 г |
| Кальций, Ca | 26.21 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.4% | 3815 г |
| Магний, Mg | 12.35 мг | 400 мг | 3.1% | 5.3% | 3239 г |
| Натрий, Na | 347.94 мг | 1300 мг | 26.8% | 45.5% | 374 г |
| Сера, S | 18.52 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.2% | 5400 г |
| Фосфор, P | 42.9 мг | 800 мг | 5.4% | 9.2% | 1865 г |
| Хлор, Cl | 59.29 мг | 2300 мг | 2.6% | 4.4% | 3879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1005 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 5.1% | 3303 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.2% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 1.511 мкг | 10 мкг | 15.1% | 25.6% | 662 г |
| Марганец, Mn | 0.3059 мг | 2 мг | 15.3% | 26% | 654 г |
| Медь, Cu | 180.47 мкг | 1000 мкг | 18% | 30.6% | 554 г |
| Молибден, Mo | 12.331 мкг | 70 мкг | 17.6% | 29.9% | 568 г |
| Селен, Se | 0.432 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12731 г |
| Фтор, F | 19.52 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20492 г |
| Цинк, Zn | 0.4074 мг | 12 мг | 3.4% | 5.8% | 2946 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.926 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 25.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | min 16.8 г | 6.4% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.064 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.736 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в соево-медовом маринаде составляет 58,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».