| Мозги говяжьи | 300 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 500 г |
| Яйцо куриное | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| цельнозерновая | 30 г |
| Масло сладко-сливочное «Бутербродное» | 1 г |
мозги замочить в холодной воде с уксосом на 2 ч затем хорошо очистить от пленок и взбить миксером добавить молоко специи соль и желтки 6 яиц. и перемешать добавить соды на кончеке ножа и 2ст.л муки без горки 30гр.. белки взбить оддельно и окуратно перемешивая ввести в остальную смесь .форму нагреть и натереть маслом выпекать в режыме выпечка 30мин.приятново апетита
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 9.7% | 1013 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 10.5% | 933 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2% | 5093 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.5 мкг | 900 мкг | 8.1% | 8% | 1241 г |
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.216 мг | 1.8 мг | 12% | 11.8% | 833 г |
| Витамин В4, холин | 70.58 мг | 500 мг | 14.1% | 13.9% | 708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 9.5% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 3% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.457 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8975 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 9.4% | 1042 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 1.5% | 6716 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.556 мкг | 10 мкг | 5.6% | 5.5% | 1799 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 6.28 мкг | 50 мкг | 12.6% | 12.4% | 796 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6261 мг | 20 мг | 13.1% | 12.9% | 762 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.74 мг | 2500 мг | 7% | 6.9% | 1423 г |
| Кальций, Ca | 68.1 мг | 1000 мг | 6.8% | 6.7% | 1468 г |
| Магний, Mg | 13.67 мг | 400 мг | 3.4% | 3.3% | 2926 г |
| Натрий, Na | 187.88 мг | 1300 мг | 14.5% | 14.2% | 692 г |
| Сера, S | 88.7 мг | 1000 мг | 8.9% | 8.7% | 1127 г |
| Фосфор, P | 166.1 мг | 800 мг | 20.8% | 20.4% | 482 г |
| Хлор, Cl | 229.64 мг | 2300 мг | 10% | 9.8% | 1002 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.353 мг | 18 мг | 7.5% | 7.4% | 1330 г |
| Йод, I | 10.45 мкг | 150 мкг | 7% | 6.9% | 1435 г |
| Кобальт, Co | 3.197 мкг | 10 мкг | 32% | 31.4% | 313 г |
| Марганец, Mn | 0.0287 мг | 2 мг | 1.4% | 1.4% | 6969 г |
| Медь, Cu | 32.59 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 3.2% | 3068 г |
| Молибден, Mo | 3.752 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.3% | 1866 г |
| Селен, Se | 8.517 мкг | 55 мкг | 15.5% | 15.2% | 646 г |
| Фтор, F | 23.99 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 16674 г |
| Хром, Cr | 1.94 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2577 г |
| Цинк, Zn | 0.5024 мг | 12 мг | 4.2% | 4.1% | 2389 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 616 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность омлет с говяжими мозгами составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».