Мой здоровый рацион

Рецепт Морковь, тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морковь, тушёная в сметане

Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 790 г
Лук репчатый (Варка без слива) 56 г
Сметана 10,0% жирности 125 г
Вода 100 г
Способ приготовления

В разогретую кастрюлю выложить натёртую на крупную тёрку морковь, порезанный лук, добавить сметану и тушить на медленном огне 30-40 минут. За 10 минут до окончания тушения добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь, тушёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.3% 4222 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.4% 3294 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 6.3% 2844 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 23.5% 769 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.7% 2716 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1944.7 мкг 900 мкг 216.1% 390.8% 46 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 11.611 мг 5 мг 232.2% 419.9% 43 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 7.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 8.3% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 11.6% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 12.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 9.812 мкг 400 мкг 2.5% 4.5% 4077 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 4.9% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 5.6% 3191 г
Витамин Н, биотин 0.676 мкг 50 мкг 1.4% 2.5% 7396 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 20.3% 896 г
Витамин РР, НЭ 1.2848 мг 20 мг 6.4% 11.6% 1557 г
Ниацин 0.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.05 мг 2500 мг 9.4% 17% 1068 г
Кальций, Ca 43.91 мг 1000 мг 4.4% 8% 2277 г
Магний, Mg 39.45 мг 400 мг 9.9% 17.9% 1014 г
Натрий, Na 29.62 мг 1300 мг 2.3% 4.2% 4389 г
Сера, S 9.17 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 10905 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 15% 1212 г
Хлор, Cl 1.98 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 116162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.7 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 7.6% 2356 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 68182 г
Кобальт, Co 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 6.5% 2770 г
Литий, Li 6.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.0168 мг 2 мг 0.8% 1.4% 11905 г
Медь, Cu 6.57 мкг 1000 мкг 0.7% 1.3% 15221 г
Никель, Ni 0.216 мкг ~
Рубидий, Rb 34.4 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 53922 г
Фтор, F 15.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 26455 г
Хром, Cr 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Цинк, Zn 0.0613 мг 12 мг 0.5% 0.9% 19576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Морковь, тушёная в сметане составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».