| Печень свиная (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.5 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 823 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 13.3% | 367 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 9.6% | 509 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 2.5% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.7% | 2857 г |
| Вода | 55.3 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4110 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4151 мкг | 900 мкг | 461.2% | 225.5% | 22 г |
| Ретинол | 3.404 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.282 мг | 1.5 мг | 18.8% | 9.2% | 532 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.196 мг | 1.8 мг | 122% | 59.7% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 10.05 мг | 500 мг | 2% | 1% | 4975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.963 мг | 5 мг | 139.3% | 68.1% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.652 мг | 2 мг | 32.6% | 15.9% | 307 г |
| Витамин В9, фолаты | 272.022 мкг | 400 мкг | 68% | 33.3% | 147 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.821 мкг | 3 мкг | 1194% | 583.9% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.34 мг | 90 мг | 9.3% | 4.5% | 1079 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.067 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.634 мг | 15 мг | 17.6% | 8.6% | 569 г |
| Витамин Н, биотин | 95.806 мкг | 50 мкг | 191.6% | 93.7% | 52 г |
| Витамин РР, НЭ | 20.8322 мг | 20 мг | 104.2% | 51% | 96 г |
| Ниацин | 13.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.92 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.8% | 1025 г |
| Кальций, Ca | 14.34 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 6974 г |
| Кремний, Si | 0.299 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 10033 г |
| Магний, Mg | 22.9 мг | 400 мг | 5.7% | 2.8% | 1747 г |
| Натрий, Na | 64.84 мг | 1300 мг | 5% | 2.4% | 2005 г |
| Сера, S | 238.43 мг | 1000 мг | 23.8% | 11.6% | 419 г |
| Фосфор, P | 403.5 мг | 800 мг | 50.4% | 24.6% | 198 г |
| Хлор, Cl | 100.75 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.2% | 2283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 22.626 мг | 18 мг | 125.7% | 61.5% | 80 г |
| Йод, I | 16.2 мкг | 150 мкг | 10.8% | 5.3% | 926 г |
| Кобальт, Co | 15.194 мкг | 10 мкг | 151.9% | 74.3% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.3969 мг | 2 мг | 19.8% | 9.7% | 504 г |
| Медь, Cu | 3602.99 мкг | 1000 мкг | 360.3% | 176.2% | 28 г |
| Молибден, Mo | 98.843 мкг | 70 мкг | 141.2% | 69% | 71 г |
| Никель, Ni | 0.612 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 63.373 мкг | 55 мкг | 115.2% | 56.3% | 87 г |
| Титан, Ti | 0.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 63796 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 4.9606 мг | 12 мг | 41.3% | 20.2% | 242 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.878 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.313 г | ~ | |||
| Валин | 1.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.623 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.2 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.097 г | ~ | |||
| Лизин | 1.788 г | ~ | |||
| Метионин | 0.515 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.922 г | ~ | |||
| Треонин | 1.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.921 г | ~ | |||
| Глицин | 1.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.839 г | ~ | |||
| Пролин | 1.151 г | ~ | |||
| Серин | 1.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.852 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.955 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.91 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.924 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.188 г | min 16.8 г | 13% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.5% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная жареная составляет 204,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».