| Руккола, сырая | 55 г |
| Помидор (томат), парниковый | 250 г |
| Верхушка пармезана, обезжиренная | 25 г |
| Винный уксус (3%) | 15 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2571 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 7.2% | 2111 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9% | 1697 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.8% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.9 мкг | 900 мкг | 8.9% | 13.6% | 1126 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 17.6% | 871 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 550.775 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.2% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 3.45 мг | 500 мг | 0.7% | 1.1% | 14493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 2.1% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 1.4% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.789 мкг | 400 мкг | 4.2% | 6.4% | 2383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.077 мкг | 3 мкг | 2.6% | 4% | 3896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.41 мг | 90 мг | 18.2% | 27.8% | 548 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 4.1% | 3659 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.4 мкг | 120 мкг | 18.7% | 28.5% | 536 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4134 мг | 20 мг | 2.1% | 3.2% | 4838 г |
| Ниацин | 0.352 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.55 мг | 2500 мг | 10.8% | 16.5% | 924 г |
| Кальций, Ca | 86.93 мг | 1000 мг | 8.7% | 13.3% | 1150 г |
| Магний, Mg | 10.14 мг | 400 мг | 2.5% | 3.8% | 3945 г |
| Натрий, Na | 95.77 мг | 1300 мг | 7.4% | 11.3% | 1357 г |
| Сера, S | 8.45 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.2% | 11834 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 15.7% | 974 г |
| Хлор, Cl | 40.14 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.6% | 5730 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.942 мг | 18 мг | 5.2% | 7.9% | 1911 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 4.225 мкг | 10 мкг | 42.3% | 64.6% | 237 г |
| Марганец, Mn | 0.1483 мг | 2 мг | 7.4% | 11.3% | 1349 г |
| Медь, Cu | 90.65 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 13.9% | 1103 г |
| Молибден, Mo | 4.93 мкг | 70 мкг | 7% | 10.7% | 1420 г |
| Никель, Ni | 9.155 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.377 мкг | 55 мкг | 6.1% | 9.3% | 1629 г |
| Фтор, F | 14.08 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28409 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 10.7% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 0.4249 мг | 12 мг | 3.5% | 5.3% | 2824 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 13% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.817 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.011 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.994 г | min 16.8 г | 11.9% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.924 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.403 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 65,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».