| Лук репчатый (Припускание) | 130 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 363 г |
| Баклажаны (Припускание) | 598 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 32 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 1025 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4811 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 8% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 38.6% | 741 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 11.1% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 518.6 мкг | 900 мкг | 57.6% | 164.6% | 174 г |
| бета Каротин | 3.113 мг | 5 мг | 62.3% | 178% | 161 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 11.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.3% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 4.52 мг | 500 мг | 0.9% | 2.6% | 11062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 13.4% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 24.6% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.046 мкг | 400 мкг | 4.3% | 12.3% | 2347 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.58 мг | 90 мг | 9.5% | 27.1% | 1049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.612 мг | 15 мг | 4.1% | 11.7% | 2451 г |
| Витамин Н, биотин | 0.983 мкг | 50 мкг | 2% | 5.7% | 5086 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 19.4% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.053 мг | 20 мг | 5.3% | 15.1% | 1899 г |
| Ниацин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.89 мг | 2500 мг | 13.2% | 37.7% | 756 г |
| Кальций, Ca | 24.58 мг | 1000 мг | 2.5% | 7.1% | 4068 г |
| Магний, Mg | 25.77 мг | 400 мг | 6.4% | 18.3% | 1552 г |
| Натрий, Na | 8.92 мг | 1300 мг | 0.7% | 2% | 14574 г |
| Сера, S | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.4% | 5356 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 16.6% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 56.66 мг | 2300 мг | 2.5% | 7.1% | 4059 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.957 мг | 18 мг | 5.3% | 15.1% | 1881 г |
| Йод, I | 2.36 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.6% | 6356 г |
| Кобальт, Co | 4.726 мкг | 10 мкг | 47.3% | 135.1% | 212 г |
| Литий, Li | 1.368 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1949 мг | 2 мг | 9.7% | 27.7% | 1026 г |
| Медь, Cu | 131.9 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 37.7% | 758 г |
| Молибден, Mo | 8.263 мкг | 70 мкг | 11.8% | 33.7% | 847 г |
| Никель, Ni | 8.615 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 137.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.405 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2% | 13580 г |
| Фтор, F | 20.67 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.4% | 19352 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 19.4% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.3161 мг | 12 мг | 2.6% | 7.4% | 3796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.777 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.352 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.995 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.476 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 35 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».