Мой здоровый рацион

Рецепт желудки тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты желудки тушёные

Соевый соус 5 г
Укроп (Припускание) 11 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Желудки индейки, вареные на медленном огне 75 г
Вода 100 г
Репа (Жарка) 50 г
Сметана 40% жирности 50 г
Белый гриб (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.9% 905 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 14.7% 421 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.3 мкг 900 мкг 9.8% 6.1% 1019 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.8% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 6.4% 963 г
Витамин В4, холин 47.48 мг 500 мг 9.5% 5.9% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.867 мг 5 мг 17.3% 10.7% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 10.527 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3800 г
Витамин В12, кобаламин 1.048 мкг 3 мкг 34.9% 21.6% 286 г
Витамин C, аскорбиновая 9.13 мг 90 мг 10.1% 6.3% 986 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.9% 3333 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.7477 мг 20 мг 18.7% 11.6% 534 г
Ниацин 1.276 мг ~
Бетаин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.07 мг 2500 мг 8.2% 5.1% 1213 г
Кальций, Ca 34.84 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2870 г
Кремний, Si 7.637 мг 30 мг 25.5% 15.8% 393 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 2.3% 2716 г
Натрий, Na 136.19 мг 1300 мг 10.5% 6.5% 955 г
Сера, S 87.05 мг 1000 мг 8.7% 5.4% 1149 г
Фосфор, P 82.9 мг 800 мг 10.4% 6.4% 965 г
Хлор, Cl 20.33 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.1 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 7.8 мкг ~
Железо, Fe 1.257 мг 18 мг 7% 4.3% 1432 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7772 г
Кобальт, Co 1.719 мкг 10 мкг 17.2% 10.6% 582 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.4% 1818 г
Медь, Cu 162.43 мкг 1000 мкг 16.2% 10% 616 г
Молибден, Mo 2.101 мкг 70 мкг 3% 1.9% 3332 г
Никель, Ni 1.616 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 13.745 мкг 55 мкг 25% 15.5% 400 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Титан, Ti 2.85 мкг ~
Фтор, F 45.27 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8836 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3268 г
Цинк, Zn 1.1615 мг 12 мг 9.7% 6% 1033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.423 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.709 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.365 г ~
10:0 Каприновая 0.331 г ~
12:0 Лауриновая 2.24 г ~
14:0 Миристиновая 0.82 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.879 г min 16.8 г 17.1% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.631 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.217 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность желудки тушёные составляет 161,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (161.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов