| Печень куриная (Жарка) | 1180 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 342 г |
| Морковь, сырая | 158 г |
| Масло подсолнечное | 49 г |
| Горчица зерновая Французкая | 56 г |
| Кефир, нежирный | 130 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.4% | 559 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.5% | 949 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.5% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 3.3% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8834.7 мкг | 900 мкг | 981.6% | 791.6% | 10 г |
| Ретинол | 2.888 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 339.534 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.905 мг | 5 мг | 18.1% | 14.6% | 552 г |
| Ликопин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.999 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 12.7% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.957 мг | 1.8 мг | 53.2% | 42.9% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 146.09 мг | 500 мг | 29.2% | 23.5% | 342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.074 мг | 5 мг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 28.2% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.415 мкг | 400 мкг | 44.9% | 36.2% | 223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.124 мкг | 3 мкг | 404.1% | 325.9% | 25 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.81 мг | 90 мг | 12% | 9.7% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.439 мг | 15 мг | 9.6% | 7.7% | 1042 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.472 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10593 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.9% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0366 мг | 20 мг | 50.2% | 40.5% | 199 г |
| Ниацин | 4.707 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.42 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.3% | 975 г |
| Кальций, Ca | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3292 г |
| Магний, Mg | 20.5 мг | 400 мг | 5.1% | 4.1% | 1951 г |
| Натрий, Na | 148.94 мг | 1300 мг | 11.5% | 9.3% | 873 г |
| Сера, S | 164.85 мг | 1000 мг | 16.5% | 13.3% | 607 г |
| Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% | 20.2% | 398 г |
| Хлор, Cl | 14.12 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 16289 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.392 мг | 18 мг | 52.2% | 42.1% | 192 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 12.077 мкг | 10 мкг | 120.8% | 97.4% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 11.9% | 678 г |
| Медь, Cu | 305.73 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 24.7% | 327 г |
| Молибден, Mo | 42.701 мкг | 70 мкг | 61% | 49.2% | 164 г |
| Никель, Ni | 0.634 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.99 мкг | 55 мкг | 72.7% | 58.6% | 138 г |
| Фтор, F | 8.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47226 г |
| Хром, Cr | 7.15 мкг | 50 мкг | 14.3% | 11.5% | 699 г |
| Цинк, Zn | 5.0486 мг | 12 мг | 42.1% | 34% | 238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.931 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.313 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.702 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.428 г | ~ | |||
| Лизин | 0.803 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.486 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.729 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 1.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.397 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.794 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.748 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 255.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.855 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.467 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.955 г | min 16.8 г | 11.6% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная, тушенная в кефире с горчицей составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».