Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка

Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Морковь, сырая 100 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 220 г
Кабачок (Запекание) 390 г
Картофель (Припускание) 390 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Здрава] 20 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 48 г
Майонез Ольви 20 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Йогурт Натуральный 3,3% [Данон] 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 5.2% 1652 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.3% 747 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.1% 2704 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2.4% 3398 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.3 мкг 900 мкг 11.5% 9.7% 871 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 281.538 мкг ~
бета Каротин 0.775 мг 5 мг 15.5% 13.1% 645 г
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 27.11 мг 500 мг 5.4% 4.6% 1844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 4.5% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 8.9% 957 г
Витамин В9, фолаты 10.879 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3677 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 13.1% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 5.87 мг 90 мг 6.5% 5.5% 1533 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6522 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.087 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4600 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3589 мг 20 мг 11.8% 10% 848 г
Ниацин 1.292 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.4 мг 2500 мг 14.8% 12.5% 677 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 2% 4195 г
Магний, Mg 15.16 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2639 г
Натрий, Na 24.13 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5387 г
Сера, S 52.61 мг 1000 мг 5.3% 4.5% 1901 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 7% 1212 г
Хлор, Cl 38.14 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 6030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.6 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 47.05 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1917 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4839 г
Кобальт, Co 3.781 мкг 10 мкг 37.8% 31.9% 264 г
Литий, Li 24.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.096 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Медь, Cu 96.97 мкг 1000 мкг 9.7% 8.2% 1031 г
Молибден, Mo 5.652 мкг 70 мкг 8.1% 6.8% 1238 г
Никель, Ni 5.287 мкг ~
Олово, Sn 12.26 мкг ~
Рубидий, Rb 185.1 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31609 г
Фтор, F 31.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 9.1% 929 г
Цинк, Zn 0.6934 мг 12 мг 5.8% 4.9% 1731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.288 г ~
Лизин 0.308 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».