Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи вареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи вареные

Брокколи, порезанная, замороженная, вареная, с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи вареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 14.6% 2452 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 8.9% 4056 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 53.6% 667 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 14.3% 2506 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 20.4% 1765 г
альфа Каротин 19 мкг ~
бета Каротин 0.597 мг 5 мг 11.9% 42.5% 838 г
бета Криптоксантин 1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1095 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 13.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 16.1% 2222 г
Витамин В4, холин 16.2 мг 500 мг 3.2% 11.4% 3086 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 19.6% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 23.2% 1538 г
Витамин В9, фолаты 56 мкг 400 мкг 14% 50% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 40.1 мг 90 мг 44.6% 159.3% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 31.4% 1136 г
Витамин К, филлохинон 88.1 мкг 120 мкг 73.4% 262.1% 136 г
Витамин РР, НЭ 0.458 мг 20 мг 2.3% 8.2% 4367 г
Макроэлементы
Калий, K 142 мг 2500 мг 5.7% 20.4% 1761 г
Кальций, Ca 33 мг 1000 мг 3.3% 11.8% 3030 г
Магний, Mg 13 мг 400 мг 3.3% 11.8% 3077 г
Натрий, Na 260 мг 1300 мг 20% 71.4% 500 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 21.8% 1633 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.61 мг 18 мг 3.4% 12.1% 2951 г
Марганец, Mn 0.223 мг 2 мг 11.2% 40% 897 г
Медь, Cu 34 мкг 1000 мкг 3.4% 12.1% 2941 г
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 4.6% 7857 г
Цинк, Zn 0.28 мг 12 мг 2.3% 8.2% 4286 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.037 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.055 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Брокколи вареные составляет 28 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».