Мой здоровый рацион

Рецепт Пампушкі тісто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пампушкі тісто

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 366 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 251 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Масло оливковое 39 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пампушкі тісто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.9 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.2% 1134 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 6.1% 596 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 6.8% 529 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.6% 1000 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.6% 5769 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 0.8% 4712 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 3.8% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 1.9% 1935 г
Витамин В4, холин 27.14 мг 500 мг 5.4% 2% 1842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 1.7% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 1.8% 2062 г
Витамин В9, фолаты 28.907 мкг 400 мкг 7.2% 2.6% 1384 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.476 мг 15 мг 9.8% 3.5% 1016 г
Витамин Н, биотин 1.037 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4822 г
Витамин РР, НЭ 2.0571 мг 20 мг 10.3% 3.7% 972 г
Ниацин 0.661 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.6 мг 2500 мг 4.9% 1.8% 2056 г
Кальций, Ca 55.92 мг 1000 мг 5.6% 2% 1788 г
Кремний, Si 2.074 мг 30 мг 6.9% 2.5% 1446 г
Магний, Mg 13.75 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2909 г
Натрий, Na 294.25 мг 1300 мг 22.6% 8.2% 442 г
Сера, S 37.8 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2646 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 3.7% 974 г
Хлор, Cl 468.65 мг 2300 мг 20.4% 7.4% 491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.8 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 46.66 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 1.4% 2476 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3769 г
Кобальт, Co 1.256 мкг 10 мкг 12.6% 4.6% 796 г
Марганец, Mn 0.3027 мг 2 мг 15.1% 5.5% 661 г
Медь, Cu 59.96 мкг 1000 мкг 6% 2.2% 1668 г
Молибден, Mo 9.037 мкг 70 мкг 12.9% 4.7% 775 г
Никель, Ni 1.141 мкг ~
Олово, Sn 5.33 мкг ~
Селен, Se 3.511 мкг 55 мкг 6.4% 2.3% 1567 г
Стронций, Sr 6.04 мкг ~
Фтор, F 18.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21598 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2703 г
Цинк, Zn 0.5588 мг 12 мг 4.7% 1.7% 2147 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.511 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.27 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 1.638 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.892 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.433 г min 16.8 г 26.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Пампушкі тісто составляет 276,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».