| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Баклажаны (Жарка) | 786 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 247 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 275 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 441 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 28 г |
| Масло подсолнечное | 143 г |
| Укроп (Жарка) | 37 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.8% | 3800 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 14.9% | 463 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 12.8% | 541 г |
| Вода | 195.9 г | 2273 г | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 476 мкг | 900 мкг | 52.9% | 36.5% | 189 г |
| бета Каротин | 2.857 мг | 5 мг | 57.1% | 39.4% | 175 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.17 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 0.55 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.7% | 4237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 9% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.389 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3.5% | 1962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.21 мг | 90 мг | 31.3% | 21.6% | 319 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.659 мг | 15 мг | 37.7% | 26% | 265 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.467 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10707 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2123 мг | 20 мг | 6.1% | 4.2% | 1650 г |
| Ниацин | 0.745 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.45 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.2% | 960 г |
| Кальций, Ca | 39.52 мг | 1000 мг | 4% | 2.8% | 2530 г |
| Магний, Mg | 21.18 мг | 400 мг | 5.3% | 3.7% | 1889 г |
| Натрий, Na | 653.58 мг | 1300 мг | 50.3% | 34.7% | 199 г |
| Сера, S | 36.59 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.6% | 2733 г |
| Фосфор, P | 55.5 мг | 800 мг | 6.9% | 4.8% | 1441 г |
| Хлор, Cl | 1032.07 мг | 2300 мг | 44.9% | 31% | 223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 752.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.825 мг | 18 мг | 4.6% | 3.2% | 2182 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.2% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 2.943 мкг | 10 мкг | 29.4% | 20.3% | 340 г |
| Литий, Li | 1.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2878 мг | 2 мг | 14.4% | 9.9% | 695 г |
| Медь, Cu | 137.31 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 9.5% | 728 г |
| Молибден, Mo | 8.355 мкг | 70 мкг | 11.9% | 8.2% | 838 г |
| Никель, Ni | 1.099 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 174.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.356 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 15449 г |
| Фтор, F | 20.52 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19493 г |
| Хром, Cr | 0.73 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6849 г |
| Цинк, Zn | 0.5635 мг | 12 мг | 4.7% | 3.2% | 2130 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.869 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.754 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.737 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.487 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.828 г | min 16.8 г | 16.8% | 11.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.816 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 63.4% | 43.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».