| Тесто для пельменей и вареников | 850 г |
| Телятина 1 кат. (Варка без слива) | 828 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 70 г |
| Вода | 900 г |
| Смалец | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9.9% | 809 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 2.7% | 2947 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 6.5% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4% | 2000 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3289 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.8 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 55.75 мг | 500 мг | 11.2% | 9% | 897 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 7.1% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 7.4% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.272 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.8% | 4314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.764 мкг | 3 мкг | 25.5% | 20.4% | 393 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.06 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.469 мг | 15 мг | 3.1% | 2.5% | 3198 г |
| Витамин Н, биотин | 2.696 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.3% | 1855 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3903 мг | 20 мг | 22% | 17.6% | 456 г |
| Ниацин | 1.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.22 мг | 2500 мг | 3.5% | 2.8% | 2834 г |
| Кальций, Ca | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8403 г |
| Кремний, Si | 1.002 мг | 30 мг | 3.3% | 2.6% | 2994 г |
| Магний, Mg | 11.22 мг | 400 мг | 2.8% | 2.2% | 3565 г |
| Натрий, Na | 21.21 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.3% | 6129 г |
| Сера, S | 99.77 мг | 1000 мг | 10% | 8% | 1002 г |
| Фосфор, P | 77.7 мг | 800 мг | 9.7% | 7.8% | 1030 г |
| Хлор, Cl | 35.19 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.192 мг | 18 мг | 6.6% | 5.3% | 1510 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 2.533 мкг | 10 мкг | 25.3% | 20.3% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.1632 мг | 2 мг | 8.2% | 6.6% | 1225 г |
| Медь, Cu | 111.53 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 9% | 897 г |
| Молибден, Mo | 3.24 мкг | 70 мкг | 4.6% | 3.7% | 2160 г |
| Никель, Ni | 1.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.086 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3% | 2637 г |
| Титан, Ti | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 88.16 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.8% | 4537 г |
| Хром, Cr | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Цинк, Zn | 1.3616 мг | 12 мг | 11.3% | 9% | 881 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.479 г | ~ | |||
| Валин | 0.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.372 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.553 г | ~ | |||
| Лизин | 0.622 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.555 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.35 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.215 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.753 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени телятина точно 02 09 2018 составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».