| Пшеничная мука, высшего сорта | 750 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.5 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.5% | 950 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 1.2% | 3733 г |
| Углеводы | 47.5 г | 219 г | 21.7% | 9.3% | 461 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 5.1% | 833 г |
| Вода | 40.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.8% | 5640 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.6% | 6977 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.4% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 47.79 мг | 500 мг | 9.6% | 4.1% | 1046 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 2.3% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.6% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.742 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2% | 2134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.048 мг | 15 мг | 7% | 3% | 1431 г |
| Витамин Н, биотин | 2.363 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2% | 2116 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2154 мг | 20 мг | 11.1% | 4.7% | 903 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 89.77 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.5% | 2785 г |
| Кальций, Ca | 16.18 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6180 г |
| Кремний, Si | 2.715 мг | 30 мг | 9.1% | 3.9% | 1105 г |
| Магний, Mg | 11.73 мг | 400 мг | 2.9% | 1.2% | 3410 г |
| Натрий, Na | 8.95 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.3% | 14525 г |
| Сера, S | 56.54 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.4% | 1769 г |
| Фосфор, P | 67.9 мг | 800 мг | 8.5% | 3.6% | 1178 г |
| Хлор, Cl | 21.72 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.4% | 10589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 712.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 2.2% | 1917 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.584 мкг | 10 мкг | 15.8% | 6.7% | 631 г |
| Марганец, Mn | 0.3888 мг | 2 мг | 19.4% | 8.3% | 514 г |
| Медь, Cu | 72.17 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.1% | 1386 г |
| Молибден, Mo | 8.783 мкг | 70 мкг | 12.5% | 5.3% | 797 г |
| Никель, Ni | 1.493 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.53 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.65 мкг | 55 мкг | 10.3% | 4.4% | 973 г |
| Титан, Ti | 7.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.82 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8925 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.4% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 0.5304 мг | 12 мг | 4.4% | 1.9% | 2262 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 46.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пельменей и вареников составляет 234,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».