| Авокадо, сырые, все продовольственные сорта | 140 г |
| Лук репчатый | 42 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 85 г |
| Петрушка | 7 г |
| Руккола, сырая | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный | 1 г |
| Лимонный сок, необработанный | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1871 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.4% | 4471 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.7% | 812 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.6% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 22.8% | 488 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% | 8.4% | 1324 г |
| альфа Каротин | 11.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.453 мг | 5 мг | 9.1% | 10.1% | 1104 г |
| бета Криптоксантин | 13.118 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 301.407 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 4.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 9.7 мг | 500 мг | 1.9% | 2.1% | 5155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.754 мг | 5 мг | 15.1% | 16.8% | 663 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 9.7% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 49.754 мкг | 400 мкг | 12.4% | 13.8% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.89 мг | 90 мг | 21% | 23.3% | 476 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.246 мг | 15 мг | 8.3% | 9.2% | 1204 г |
| бета Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.173 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.468 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1% | 10684 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.4 мкг | 120 мкг | 46.2% | 51.3% | 217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1213 мг | 20 мг | 5.6% | 6.2% | 1784 г |
| Ниацин | 0.183 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.355 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.16 мг | 2500 мг | 14.9% | 16.6% | 670 г |
| Кальций, Ca | 30.1 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3322 г |
| Магний, Mg | 25.98 мг | 400 мг | 6.5% | 7.2% | 1540 г |
| Натрий, Na | 133.74 мг | 1300 мг | 10.3% | 11.4% | 972 г |
| Сера, S | 12.89 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7758 г |
| Фосфор, P | 45 мг | 800 мг | 5.6% | 6.2% | 1778 г |
| Хлор, Cl | 215.03 мг | 2300 мг | 9.3% | 10.3% | 1070 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 4.8% | 2326 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 2.41 мкг | 10 мкг | 24.1% | 26.8% | 415 г |
| Марганец, Mn | 0.1985 мг | 2 мг | 9.9% | 11% | 1008 г |
| Медь, Cu | 143.4 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 15.9% | 697 г |
| Молибден, Mo | 2.311 мкг | 70 мкг | 3.3% | 3.7% | 3029 г |
| Никель, Ni | 4.036 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.333 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 16517 г |
| Фтор, F | 13.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30372 г |
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 3.7% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 0.5224 мг | 12 мг | 4.4% | 4.9% | 2297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 18.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.302 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.295 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.918 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 34.885 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.958 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.503 г | min 16.8 г | 26.8% | 29.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуакамоли насыщеный составляет 90 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».