| пошаговая инструкция тесто для осетинских пирогов (мой вариант) | 400 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 100 г |
| Творог 9% жирности (Запекание) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 5.8% | 760 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 7.9% | 554 г |
| Углеводы | 23.3 г | 219 г | 10.6% | 4.7% | 940 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.4% | 1000 г |
| Вода | 51.7 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4397 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135.8 мкг | 900 мкг | 15.1% | 6.7% | 663 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.657 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 7.6% | 580 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 329.124 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.5% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.6% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 29.22 мг | 500 мг | 5.8% | 2.6% | 1711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 2.7% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.205 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.8% | 1587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.409 мкг | 3 мкг | 13.6% | 6% | 733 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.92 мг | 90 мг | 7.7% | 3.4% | 1301 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.132 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.599 мг | 15 мг | 10.7% | 4.7% | 938 г |
| Витамин Н, биотин | 2.064 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.8% | 2422 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.4 мкг | 120 мкг | 73.7% | 32.5% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4917 мг | 20 мг | 12.5% | 5.5% | 803 г |
| Ниацин | 0.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.22 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.5% | 980 г |
| Кальций, Ca | 163.44 мг | 1000 мг | 16.3% | 7.2% | 612 г |
| Кремний, Si | 1.235 мг | 30 мг | 4.1% | 1.8% | 2429 г |
| Магний, Mg | 28.89 мг | 400 мг | 7.2% | 3.2% | 1385 г |
| Натрий, Na | 477.2 мг | 1300 мг | 36.7% | 16.2% | 272 г |
| Сера, S | 89.96 мг | 1000 мг | 9% | 4% | 1112 г |
| Фосфор, P | 134.5 мг | 800 мг | 16.8% | 7.4% | 595 г |
| Хлор, Cl | 680.18 мг | 2300 мг | 29.6% | 13.1% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 337.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.139 мг | 18 мг | 6.3% | 2.8% | 1580 г |
| Йод, I | 2.56 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 5859 г |
| Кобальт, Co | 0.83 мкг | 10 мкг | 8.3% | 3.7% | 1205 г |
| Марганец, Mn | 0.2808 мг | 2 мг | 14% | 6.2% | 712 г |
| Медь, Cu | 95.3 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.2% | 1049 г |
| Молибден, Mo | 6.411 мкг | 70 мкг | 9.2% | 4.1% | 1092 г |
| Никель, Ni | 0.679 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.404 мкг | 55 мкг | 15.3% | 6.8% | 654 г |
| Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.14 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15302 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.1% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.9759 мг | 12 мг | 8.1% | 3.6% | 1230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.968 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.22 г | ~ | |||
| Лизин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.409 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.18 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.2% | 11.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.599 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.402 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.164 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.106 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.393 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.786 г | min 16.8 г | 16.6% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.372 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.969 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность осетинский пирог со свекольной ботвой и сыром составляет 226,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».