| Масло оливковое | 20 г |
| Свинина, вырезка | 270 г |
| Лук репчатый | 79 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 62 г |
| Гречневая крупа ядрица | 251 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 500 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 6% | 1197 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 8.1% | 874 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.1% | 1167 г |
| Углеводы | 15.6 г | 219 г | 7.1% | 5% | 1404 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 12.1% | 588 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3418 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.8 мкг | 900 мкг | 14.5% | 10.3% | 688 г |
| бета Каротин | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 11.6% | 615 г |
| бета Криптоксантин | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 40.086 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.508 мг | 1.5 мг | 33.9% | 24.1% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.1% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 20.44 мг | 500 мг | 4.1% | 2.9% | 2446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.213 мг | 5 мг | 4.3% | 3.1% | 2347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 9.3% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.296 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3541 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 7% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 1.1% | 6475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.71 мг | 15 мг | 4.7% | 3.3% | 2113 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.323 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3779 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6545 мг | 20 мг | 13.3% | 9.5% | 753 г |
| Ниацин | 1.842 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.07 мг | 2500 мг | 9% | 6.4% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 14.56 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6868 г |
| Кремний, Si | 20.331 мг | 30 мг | 67.8% | 48.2% | 148 г |
| Магний, Mg | 62.22 мг | 400 мг | 15.6% | 11.1% | 643 г |
| Натрий, Na | 15.16 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8575 г |
| Сера, S | 86.62 мг | 1000 мг | 8.7% | 6.2% | 1154 г |
| Фосфор, P | 143.6 мг | 800 мг | 18% | 12.8% | 557 г |
| Хлор, Cl | 23.38 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 9837 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 103.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.338 мг | 18 мг | 13% | 9.2% | 770 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 3.333 мкг | 10 мкг | 33.3% | 23.7% | 300 г |
| Литий, Li | 0.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4403 мг | 2 мг | 22% | 15.6% | 454 г |
| Медь, Cu | 202.67 мкг | 1000 мкг | 20.3% | 14.4% | 493 г |
| Молибден, Mo | 12.144 мкг | 70 мкг | 17.3% | 12.3% | 576 г |
| Никель, Ni | 6.093 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.125 мкг | 55 мкг | 3.9% | 2.8% | 2588 г |
| Титан, Ti | 8.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.59 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5918 г |
| Хром, Cr | 4.81 мкг | 50 мкг | 9.6% | 6.8% | 1040 г |
| Цинк, Zn | 1.1523 мг | 12 мг | 9.6% | 6.8% | 1041 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.926 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.296 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.121 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.265 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.186 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.525 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.55 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.633 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.577 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески (01.09.2018) составляет 140,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».