Мой здоровый рацион

Рецепт капуста тушёная с кур. желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушёная с кур. желудками

Капуста белокочанная (Тушение) 589 г
Перец красный сладкий (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 234 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 262 г
Перец черный молотый 3 г
соевый соус классический 40 г
Перец черный горошек 3 г
Томаты протёртые 50 г
Сельдерей, сырой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушёная с кур. желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.1 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4665 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 6.6% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 8.3% 3318 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 37.4% 741 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 10.5% 2665 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 468.6 мкг 900 мкг 52.1% 144.3% 192 г
бета Каротин 2.846 мг 5 мг 56.9% 157.6% 176 г
бета Криптоксантин 0.241 мкг ~
Ликопин 115.901 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 9.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 10.8% 2535 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 4.2% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 6.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 34.1% 813 г
Витамин В9, фолаты 22.866 мкг 400 мкг 5.7% 15.8% 1749 г
Витамин C, аскорбиновая 45.85 мг 90 мг 50.9% 141% 196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 7.5% 3759 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.308 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 16234 г
Витамин К, филлохинон 43.8 мкг 120 мкг 36.5% 101.1% 274 г
Витамин РР, НЭ 1.1194 мг 20 мг 5.6% 15.5% 1787 г
Ниацин 0.674 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.2 мг 2500 мг 10.8% 29.9% 922 г
Кальций, Ca 42.22 мг 1000 мг 4.2% 11.6% 2369 г
Магний, Mg 22.49 мг 400 мг 5.6% 15.5% 1779 г
Натрий, Na 205.86 мг 1300 мг 15.8% 43.8% 631 г
Сера, S 30.99 мг 1000 мг 3.1% 8.6% 3227 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 15.8% 1743 г
Хлор, Cl 27.93 мг 2300 мг 1.2% 3.3% 8235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.4 мкг ~
Бор, B 137.9 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 14.4% 1933 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 5.3% 5319 г
Кобальт, Co 3.214 мкг 10 мкг 32.1% 88.9% 311 г
Литий, Li 1.317 мкг ~
Марганец, Mn 0.226 мг 2 мг 11.3% 31.3% 885 г
Медь, Cu 98.23 мкг 1000 мкг 9.8% 27.1% 1018 г
Молибден, Mo 4.933 мкг 70 мкг 7% 19.4% 1419 г
Никель, Ni 7.987 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.25 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 22000 г
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 29652 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 24.1% 1144 г
Цинк, Zn 0.5127 мг 12 мг 4.3% 11.9% 2341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.688 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.965 мг ~
бета Ситостерол 0.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность капуста тушёная с кур. желудками составляет 36,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».