Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу "Ассорти". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу "Ассорти"

Кабачок (Пассерование) 323 г
Баклажаны (Пассерование) 230 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 150 г
Масло подсолнечное 12 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 200 г
Перец сладкий (Припускание) 64 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу "Ассорти"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.6 ккал 1684 ккал 2.6% 5.8% 3776 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.8% 5846 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.7% 3294 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5.8% 3776 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 24.7% 909 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 8.5% 2628 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.9 мкг 900 мкг 44.5% 99.8% 224 г
бета Каротин 2.406 мг 5 мг 48.1% 107.8% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.1% 3750 г
Витамин В4, холин 1.64 мг 500 мг 0.3% 0.7% 30488 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 7% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 19.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 16.463 мкг 400 мкг 4.1% 9.2% 2430 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 28% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 15.5% 1459 г
Витамин Н, биотин 0.619 мкг 50 мкг 1.2% 2.7% 8078 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 8.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.9587 мг 20 мг 4.8% 10.8% 2086 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.06 мг 2500 мг 11.4% 25.6% 880 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 6.3% 3525 г
Магний, Mg 19.29 мг 400 мг 4.8% 10.8% 2074 г
Натрий, Na 814.49 мг 1300 мг 62.7% 140.6% 160 г
Сера, S 14.92 мг 1000 мг 1.5% 3.4% 6702 г
Фосфор, P 36.1 мг 800 мг 4.5% 10.1% 2216 г
Хлор, Cl 1273.85 мг 2300 мг 55.4% 124.2% 181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314 мкг ~
Бор, B 68.7 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 9.4% 2387 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 1.8% 12097 г
Кобальт, Co 2.374 мкг 10 мкг 23.7% 53.1% 421 г
Литий, Li 1.104 мкг ~
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 12.6% 1771 г
Медь, Cu 77.68 мкг 1000 мкг 7.8% 17.5% 1287 г
Молибден, Mo 6.834 мкг 70 мкг 9.8% 22% 1024 г
Никель, Ni 3.374 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 0.117 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 47009 г
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 37175 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 6.1% 3704 г
Цинк, Zn 0.1956 мг 12 мг 1.6% 3.6% 6135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.369 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.562 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.35 г min 16.8 г 2.1% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу "Ассорти" составляет 44,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов