| Окунь морской (сибас) (Жарка) | 450 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 230 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 25 г |
| Лимон (Жарка) | 56 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло горчичное | 17 г |
Конечно, это блюдо можно приготовить и с любой другой морской рыбой. Но вот сегодня у меня - филе окуня. Всего-то 3 ингредиента (не считая вспомогательных), а какая палитра вкуса!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 16% | 571 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8.1% | 1120 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.6 мкг | 900 мкг | 15.2% | 13.9% | 659 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 11.8% | 776 г |
| бета Криптоксантин | 0.235 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.003 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.7% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.2% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 1 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 5.6% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 14.4% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.584 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.8% | 3179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.762 мкг | 3 мкг | 58.7% | 53.5% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.6 мг | 90 мг | 60.7% | 55.3% | 165 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.688 мкг | 10 мкг | 16.9% | 15.4% | 592 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.128 мг | 15 мг | 7.5% | 6.8% | 1330 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1179 мг | 20 мг | 20.6% | 18.8% | 486 г |
| Ниацин | 1.367 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.94 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.7% | 944 г |
| Кальций, Ca | 94.51 мг | 1000 мг | 9.5% | 8.7% | 1058 г |
| Магний, Mg | 43.01 мг | 400 мг | 10.8% | 9.8% | 930 г |
| Натрий, Na | 300.54 мг | 1300 мг | 23.1% | 21.1% | 433 г |
| Сера, S | 156.33 мг | 1000 мг | 15.6% | 14.2% | 640 г |
| Фосфор, P | 154.8 мг | 800 мг | 19.4% | 17.7% | 517 г |
| Хлор, Cl | 519.54 мг | 2300 мг | 22.6% | 20.6% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.018 мг | 18 мг | 5.7% | 5.2% | 1768 г |
| Йод, I | 45.54 мкг | 150 мкг | 30.4% | 27.7% | 329 г |
| Кобальт, Co | 23.613 мкг | 10 мкг | 236.1% | 215.2% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.1994 мг | 2 мг | 10% | 9.1% | 1003 г |
| Медь, Cu | 160.17 мкг | 1000 мкг | 16% | 14.6% | 624 г |
| Молибден, Mo | 3.746 мкг | 70 мкг | 5.4% | 4.9% | 1869 г |
| Никель, Ni | 4.405 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.594 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1% | 9259 г |
| Фтор, F | 114.64 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 2.6% | 3489 г |
| Хром, Cr | 42.63 мкг | 50 мкг | 85.3% | 77.8% | 117 г |
| Цинк, Zn | 1.3306 мг | 12 мг | 11.1% | 10.1% | 902 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.988 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.816 г | ~ | |||
| Валин | 0.826 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.194 г | ~ | |||
| Лизин | 1.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.521 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.532 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.587 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.44 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 30.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.45 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.106 г | min 16.8 г | 18.5% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.03 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.686 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.963 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность Морской окунь, тушёный с болгарским перцем составляет 109,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».