| Печень говяжья | 819 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 54 г |
| Масло подсолнечное | 24 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.3 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 989 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 13.6% | 432 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7% | 836 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.6% | 2258 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7585.4 мкг | 900 мкг | 842.8% | 494.9% | 12 г |
| Ретинол | 7.434 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.908 мг | 5 мг | 18.2% | 10.7% | 551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 11.3% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.009 мг | 1.8 мг | 111.6% | 65.5% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 590.8 мг | 500 мг | 118.2% | 69.4% | 85 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.248 мг | 5 мг | 125% | 73.4% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.661 мг | 2 мг | 33.1% | 19.4% | 303 г |
| Витамин В9, фолаты | 219.92 мкг | 400 мкг | 55% | 32.3% | 182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.325 мкг | 3 мкг | 1810.8% | 1063.3% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.69 мг | 90 мг | 34.1% | 20% | 293 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 7% | 833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.119 мг | 15 мг | 14.1% | 8.3% | 708 г |
| Витамин Н, биотин | 89.93 мкг | 50 мкг | 179.9% | 105.6% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1661 мг | 20 мг | 60.8% | 35.7% | 164 г |
| Ниацин | 8.243 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.73 мг | 2500 мг | 11.2% | 6.6% | 894 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6831 г |
| Кремний, Si | 0.239 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 12552 г |
| Магний, Mg | 19.03 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2102 г |
| Натрий, Na | 101.59 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.6% | 1280 г |
| Сера, S | 234.99 мг | 1000 мг | 23.5% | 13.8% | 426 г |
| Фосфор, P | 304.1 мг | 800 мг | 38% | 22.3% | 263 г |
| Хлор, Cl | 101.86 мг | 2300 мг | 4.4% | 2.6% | 2258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.512 мг | 18 мг | 36.2% | 21.3% | 276 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.8% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 19.038 мкг | 10 мкг | 190.4% | 111.8% | 53 г |
| Марганец, Mn | 0.3396 мг | 2 мг | 17% | 10% | 589 г |
| Медь, Cu | 3456.63 мкг | 1000 мкг | 345.7% | 203% | 29 г |
| Молибден, Mo | 100.604 мкг | 70 мкг | 143.7% | 84.4% | 70 г |
| Никель, Ni | 57.393 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.932 мкг | 55 мкг | 69% | 40.5% | 145 г |
| Фтор, F | 214.88 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 3.2% | 1862 г |
| Хром, Cr | 29.46 мкг | 50 мкг | 58.9% | 34.6% | 170 г |
| Цинк, Zn | 4.6947 мг | 12 мг | 39.1% | 23% | 256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.209 г | ~ | |||
| Валин | 1.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.547 г | ~ | |||
| Лизин | 1.361 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.748 г | ~ | |||
| Треонин | 0.787 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.611 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.975 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.897 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.059 г | ~ | |||
| Пролин | 1.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.678 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.703 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.318 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 273.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.497 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.888 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.529 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.345 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 170,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».