Мой здоровый рацион

Рецепт майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты майонез

Масло подсолнечное 150 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сок лимонный 5 г
Сахар-песок 3 г
Горчица столовая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 658.1 ккал 1684 ккал 39.1% 5.9% 256 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 0.7% 2303 г
Жиры 70.6 г 56 г 126.1% 19.2% 79 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.2% 9955 г
Вода 22 г 2273 г 1% 0.2% 10332 г
Органические кислоты 5.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 1% 1531 г
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 0.9% 1651 г
Витамин В4, холин 56.79 мг 500 мг 11.4% 1.7% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.299 мг 5 мг 6% 0.9% 1672 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.3% 6061 г
Витамин В9, фолаты 1.787 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 22384 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 0.6% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.1% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 0.8% 2008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 30.05 мг 15 мг 200.3% 30.4% 50 г
Витамин Н, биотин 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 1.4% 1094 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8941 мг 20 мг 4.5% 0.7% 2237 г
Макроэлементы
Калий, K 45.2 мг 2500 мг 1.8% 0.3% 5531 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 0.3% 4284 г
Магний, Mg 8.71 мг 400 мг 2.2% 0.3% 4592 г
Натрий, Na 557.51 мг 1300 мг 42.9% 6.5% 233 г
Сера, S 42.76 мг 1000 мг 4.3% 0.7% 2339 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 1.1% 1429 г
Хлор, Cl 933.67 мг 2300 мг 40.6% 6.2% 246 г
Микроэлементы
Бор, B 4 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 0.9% 1629 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 0.5% 3319 г
Кобальт, Co 2.489 мкг 10 мкг 24.9% 3.8% 402 г
Марганец, Mn 0.0112 мг 2 мг 0.6% 0.1% 17857 г
Медь, Cu 28.29 мкг 1000 мкг 2.8% 0.4% 3535 г
Молибден, Mo 3.036 мкг 70 мкг 4.3% 0.7% 2306 г
Селен, Se 7.172 мкг 55 мкг 13% 2% 767 г
Фтор, F 12.67 мкг 4000 мкг 0.3% 31571 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.3% 5556 г
Цинк, Zn 0.263 мг 12 мг 2.2% 0.3% 4563 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 129 мг max 300 мг

Энергетическая ценность майонез составляет 658,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».