| Вода | 85 г |
| Петрушка (Припускание) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 920 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 345 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 1115 г |
| Баклажаны (Припускание) | 1860 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4968 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.2% | 4750 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.7% | 11200 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 7.7% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 41.3% | 714 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 11.5% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 122.6 мкг | 900 мкг | 13.6% | 40.1% | 734 г |
| бета Каротин | 0.737 мг | 5 мг | 14.7% | 43.4% | 678 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 11.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 9.4% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 1.98 мг | 500 мг | 0.4% | 1.2% | 25253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 4.7% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 36.3% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.814 мкг | 400 мкг | 4.7% | 13.9% | 2126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.92 мг | 90 мг | 31% | 91.4% | 322 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.672 мг | 15 мг | 4.5% | 13.3% | 2232 г |
| Витамин Н, биотин | 0.432 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.7% | 11574 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.1 мкг | 120 мкг | 14.3% | 42.2% | 702 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0508 мг | 20 мг | 5.3% | 15.6% | 1903 г |
| Ниацин | 0.62 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.79 мг | 2500 мг | 11.5% | 33.9% | 872 г |
| Кальций, Ca | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 5.9% | 4943 г |
| Магний, Mg | 14.97 мг | 400 мг | 3.7% | 10.9% | 2672 г |
| Натрий, Na | 5.31 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 24482 г |
| Сера, S | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.6% | 5371 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 14.2% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 45.03 мг | 2300 мг | 2% | 5.9% | 5108 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 501.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 12.1% | 2462 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 3.8% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2.759 мкг | 10 мкг | 27.6% | 81.4% | 362 г |
| Марганец, Mn | 0.1829 мг | 2 мг | 9.1% | 26.8% | 1093 г |
| Медь, Cu | 120.35 мкг | 1000 мкг | 12% | 35.4% | 831 г |
| Молибден, Mo | 7.588 мкг | 70 мкг | 10.8% | 31.9% | 923 г |
| Никель, Ni | 3.938 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.112 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 49107 г |
| Фтор, F | 19.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 20747 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 9.4% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.3178 мг | 12 мг | 2.6% | 7.7% | 3776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.614 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.719 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | min 16.8 г | 0.5% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.199 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны, перец, помидоры тушёные составляет 33,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».