Мой здоровый рацион

Рецепт Уха по фински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха по фински

Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 100 г
Чеснок, сырой 20 г
Лимон (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 200 г
Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

5.Добавьте в бульон обжар...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха по фински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 7.6% 1490 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8% 1400 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 3.7% 3042 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2831 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258 мкг 900 мкг 28.7% 32.4% 349 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.437 мг 5 мг 28.7% 32.4% 348 г
Лютеин + Зеаксантин 0.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.3% 2143 г
Витамин В4, холин 0.58 мг 500 мг 0.1% 0.1% 86207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 10.6% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 16.2% 697 г
Витамин В9, фолаты 10.125 мкг 400 мкг 2.5% 2.8% 3951 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 21.1% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 7.11 мг 90 мг 7.9% 8.9% 1266 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 4.1% 2783 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.6392 мг 20 мг 13.2% 14.9% 758 г
Ниацин 1.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.72 мг 2500 мг 11.4% 12.9% 875 г
Кальций, Ca 44.45 мг 1000 мг 4.4% 5% 2250 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 5.1% 2247 г
Натрий, Na 20.33 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6394 г
Сера, S 54.68 мг 1000 мг 5.5% 6.2% 1829 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 10.3% 1094 г
Хлор, Cl 15.73 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 14622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.1 мкг ~
Бор, B 72.4 мкг ~
Ванадий, V 37.2 мкг ~
Железо, Fe 0.628 мг 18 мг 3.5% 3.9% 2866 г
Йод, I 10.61 мкг 150 мкг 7.1% 8% 1414 г
Кобальт, Co 4.994 мкг 10 мкг 49.9% 56.3% 200 г
Литий, Li 19.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.0972 мг 2 мг 4.9% 5.5% 2058 г
Медь, Cu 149.16 мкг 1000 мкг 14.9% 16.8% 670 г
Молибден, Mo 2.996 мкг 70 мкг 4.3% 4.8% 2336 г
Никель, Ni 2.372 мкг ~
Рубидий, Rb 124.8 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12443 г
Фтор, F 90.51 мкг 4000 мкг 2.3% 2.6% 4419 г
Хром, Cr 12.8 мкг 50 мкг 25.6% 28.9% 391 г
Цинк, Zn 0.2712 мг 12 мг 2.3% 2.6% 4425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.367 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Уха по фински составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».