| Печень говяжья (Тушение) | 0 г |
| Вода | 90 г |
| Кефир 1% жирности | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 67 г |
| Сметана 20% жирности | 45 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Вегета | 10 г |
| Овсяные отруби | 0 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Печень жареная говяжья | 335 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 8.1% | 768 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 11.2% | 554 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3929.5 мкг | 900 мкг | 436.6% | 271.3% | 23 г |
| Ретинол | 3.843 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.035 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 6.2% | 998 г |
| бета Криптоксантин | 0.115 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.516 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 5.7% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.073 мг | 1.8 мг | 59.6% | 37% | 168 г |
| Витамин В4, холин | 366.96 мг | 500 мг | 73.4% | 45.6% | 136 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.915 мг | 5 мг | 78.3% | 48.7% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 13.1% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 138.7 мкг | 400 мкг | 34.7% | 21.6% | 288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.091 мкг | 3 мкг | 1136.4% | 706.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.32 мг | 90 мг | 7% | 4.4% | 1424 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.749 мкг | 10 мкг | 7.5% | 4.7% | 1335 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.132 мг | 15 мг | 7.5% | 4.7% | 1325 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 56.236 мкг | 50 мкг | 112.5% | 69.9% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.605 мг | 20 мг | 38% | 23.6% | 263 г |
| Ниацин | 4.653 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.64 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.5% | 1740 г |
| Кальций, Ca | 30.11 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3321 г |
| Кремний, Si | 0.583 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5146 г |
| Магний, Mg | 12.42 мг | 400 мг | 3.1% | 1.9% | 3221 г |
| Натрий, Na | 464.32 мг | 1300 мг | 35.7% | 22.2% | 280 г |
| Сера, S | 149.91 мг | 1000 мг | 15% | 9.3% | 667 г |
| Фосфор, P | 187.3 мг | 800 мг | 23.4% | 14.5% | 427 г |
| Хлор, Cl | 716.55 мг | 2300 мг | 31.2% | 19.4% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.926 мг | 18 мг | 21.8% | 13.5% | 458 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.1% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 12.069 мкг | 10 мкг | 120.7% | 75% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.2723 мг | 2 мг | 13.6% | 8.5% | 734 г |
| Медь, Cu | 2177.63 мкг | 1000 мкг | 217.8% | 135.4% | 46 г |
| Молибден, Mo | 64.787 мкг | 70 мкг | 92.6% | 57.6% | 108 г |
| Никель, Ni | 36.089 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.858 мкг | 55 мкг | 41.6% | 25.9% | 241 г |
| Стронций, Sr | 2.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 150.18 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.4% | 2663 г |
| Хром, Cr | 18.68 мкг | 50 мкг | 37.4% | 23.2% | 268 г |
| Цинк, Zn | 3.0069 мг | 12 мг | 25.1% | 15.6% | 399 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.727 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.914 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.434 г | ~ | |||
| Треонин | 0.466 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.535 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.582 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Глицин | 0.54 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.11 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.35 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.081 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.813 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.575 г | min 16.8 г | 27.2% | 16.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.2 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.793 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане с кефиром составляет 160,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».