| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 472 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 171 г |
| Баклажаны (Пассерование) | 2786 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 1424 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 233 г |
| Масло подсолнечное | 42 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4.9% | 4000 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 5.3% | 3733 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 6.3% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 34.2% | 571 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 354.6 мкг | 900 мкг | 39.4% | 77.1% | 254 г |
| бета Каротин | 2.13 мг | 5 мг | 42.6% | 83.4% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 8.8% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 7.4% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 2.99 мг | 500 мг | 0.6% | 1.2% | 16722 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 6.1% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 22.3% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.642 мкг | 400 мкг | 5.9% | 11.5% | 1692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.6 мг | 90 мг | 14% | 27.4% | 714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.102 мг | 15 мг | 7.3% | 14.3% | 1361 г |
| Витамин Н, биотин | 0.674 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.5% | 7418 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 9% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.248 мг | 20 мг | 6.2% | 12.1% | 1603 г |
| Ниацин | 0.815 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.06 мг | 2500 мг | 15.1% | 29.5% | 663 г |
| Кальций, Ca | 25.11 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.9% | 3982 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 11.4% | 1739 г |
| Натрий, Na | 9.46 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.4% | 13742 г |
| Сера, S | 21.97 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.3% | 4552 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 12.7% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 67.92 мг | 2300 мг | 3% | 5.9% | 3386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 782 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.917 мг | 18 мг | 5.1% | 10% | 1963 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.7% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 3.825 мкг | 10 мкг | 38.3% | 75% | 261 г |
| Литий, Li | 0.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2586 мг | 2 мг | 12.9% | 25.2% | 773 г |
| Медь, Cu | 176.42 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 34.4% | 567 г |
| Молибден, Mo | 11.873 мкг | 70 мкг | 17% | 33.3% | 590 г |
| Никель, Ni | 5.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.194 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 28351 г |
| Фтор, F | 22.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 17505 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 9.2% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.3886 мг | 12 мг | 3.2% | 6.3% | 3088 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.945 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.463 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.238 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.447 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.637 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.314 г | min 16.8 г | 1.9% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.788 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.788 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажны тушеные от 28.08.2018г. составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».