| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 58 г |
| Лук репчатый | 33 г |
| Соевый соус | 2 г |
| Базилик, сушеный | 0 г |
| Баранина, фарш, сырой | 346 г |
Баклажаны разрезать пополам, по вдоль. Ложкой вынуть мякоть, сделать лодочки. Лук помидоры и вынутую мякоть баклажан мелко порезать или натереть на крупной терке, смешать с фаршем, посолить, специи по вкусу. Начинить лодочки, в мультиварку на выпекание на 40 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.5 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 649 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 7.7% | 503 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 14.5% | 267 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.9 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.8% | 4523 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 2.9% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.2% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 62.96 мг | 500 мг | 12.6% | 4.9% | 794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.627 мг | 5 мг | 12.5% | 4.8% | 797 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 2.7% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.509 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.8% | 2161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.065 мкг | 3 мкг | 68.8% | 26.5% | 145 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 2% | 1957 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11236 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 0.8% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 0.257 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19455 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1.4% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4761 мг | 20 мг | 27.4% | 10.6% | 365 г |
| Ниацин | 0.092 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.91 мг | 2500 мг | 10.3% | 4% | 973 г |
| Кальций, Ca | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4773 г |
| Магний, Mg | 23.08 мг | 400 мг | 5.8% | 2.2% | 1733 г |
| Натрий, Na | 282.88 мг | 1300 мг | 21.8% | 8.4% | 460 г |
| Сера, S | 8.27 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12092 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 7.2% | 535 г |
| Хлор, Cl | 319.15 мг | 2300 мг | 13.9% | 5.4% | 721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.604 мг | 18 мг | 8.9% | 3.4% | 1122 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 1.403 мкг | 10 мкг | 14% | 5.4% | 713 г |
| Марганец, Mn | 0.0589 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3396 г |
| Медь, Cu | 115.86 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 4.5% | 863 г |
| Молибден, Mo | 1.618 мкг | 70 мкг | 2.3% | 0.9% | 4326 г |
| Никель, Ni | 2.204 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.868 мкг | 55 мкг | 30.7% | 11.8% | 326 г |
| Фтор, F | 5.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 70922 г | |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 3.1543 мг | 12 мг | 26.3% | 10.1% | 380 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.897 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.161 г | ~ | |||
| Лизин | 1.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.61 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.899 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.329 г | ~ | |||
| Глицин | 0.73 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.556 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.503 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 17.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.054 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.831 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.587 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.879 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.583 г | min 16.8 г | 51.1% | 19.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.707 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.654 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны фаршированые составляет 259,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».