| Тесто для пельменей | 700 г |
| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 200 г |
| Телятина, фарш, сырой | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.8 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 810 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 6.8% | 704 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 4.7% | 1018 г |
| Углеводы | 30.2 г | 219 г | 13.8% | 6.6% | 725 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.6% | 1818 г |
| Вода | 52.8 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4305 г |
| Органические кислоты | 33 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 6.4% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.6% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 30.74 мг | 500 мг | 6.1% | 2.9% | 1627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.513 мг | 5 мг | 10.3% | 5% | 975 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 4.9% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.833 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.8% | 2697 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.363 мкг | 3 мкг | 12.1% | 5.8% | 826 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.95 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9474 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.117 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.6% | 8547 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.168 мг | 15 мг | 7.8% | 3.8% | 1284 г |
| Витамин Н, биотин | 1.708 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2463 мг | 20 мг | 16.2% | 7.8% | 616 г |
| Ниацин | 0.483 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.23 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.3% | 1477 г |
| Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5025 г |
| Кремний, Si | 1.575 мг | 30 мг | 5.3% | 2.6% | 1905 г |
| Магний, Mg | 15.22 мг | 400 мг | 3.8% | 1.8% | 2628 г |
| Натрий, Na | 35.82 мг | 1300 мг | 2.8% | 1.3% | 3629 г |
| Сера, S | 41.82 мг | 1000 мг | 4.2% | 2% | 2391 г |
| Фосфор, P | 109.7 мг | 800 мг | 13.7% | 6.6% | 729 г |
| Хлор, Cl | 525.04 мг | 2300 мг | 22.8% | 11% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.935 мг | 18 мг | 5.2% | 2.5% | 1925 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.583 мкг | 10 мкг | 15.8% | 7.6% | 632 г |
| Марганец, Mn | 0.2555 мг | 2 мг | 12.8% | 6.2% | 783 г |
| Медь, Cu | 78.55 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 3.8% | 1273 г |
| Молибден, Mo | 6.125 мкг | 70 мкг | 8.8% | 4.2% | 1143 г |
| Никель, Ni | 1.125 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.842 мкг | 55 мкг | 14.3% | 6.9% | 701 г |
| Титан, Ti | 4.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29520 г |
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.2% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 1.2755 мг | 12 мг | 10.6% | 5.1% | 941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.958 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.378 г | ~ | |||
| Валин | 0.333 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.23 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.273 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.361 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.545 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.969 г | ~ | |||
| Пролин | 0.25 г | ~ | |||
| Серин | 0.239 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.578 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.002 г | min 16.8 г | 11.9% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.785 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.398 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.338 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность Самсы на пресном тесте составляет 207,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».